Hovězí hamburgery podle Pohlreicha
Hovězí hamburgery podle Pohlreicha

Prémiový obsah ★★★★★ 25.5K čtenářů Přidat komentář

Hovězí hamburgery podle Pohlreicha

45 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Hovězí hamburgery podle Pohlreicha

  1. Nejdříve si připravíme omáčku tím, že smícháme víno s cukrem a necháme zkaramelizovat asi 20 minut, dokud se omáčka nezredukuje.
  2. V míse si smícháme mleté maso a přidáme připravenou omáčku, osolíme a opepříme.
  3. Vše promícháme a vytvoříme 4 stejně velké hamburgery. Uprostřed každého hamburgeru vytvoříme palcem důlek, aby se maso rovnoměrně propeklo.
  4. Maso vložíme na opravdu rozpálený gril a pečeme 5-7 minut z každé strany.
  5. K masu ke konci přidáme slaninu a housky potřené máslem, aby se nám také pěkně opekly.
  6. Housky rozkrojíme a potřeme dle chuti majonézou, kečupem, hořčicí... prostě tím co nám chutná. Vložíme do nich list salátu, rajčete a tenké kolečko cibule.
  7. Na takto připravenou půlku přidáme maso přikryjeme druhou půlkou housky a ihned podáváme.

Na hamburgery:

  • 750 g hovězí maso (mleté, z plece)
  • sůl (mořská, hrubá)
  • pepř (čerstvý, mletý)
  • 4 ks lžíce víno (Cabernet)
  • 4 ks plátek slanina
  • 4 ks plátek čedar
  • 35 g máslo (rozpuštěné)
  • 4 ks houska (hamburgerová)

Na omáčku:

  • 500 ml víno (Cabernet Savignon)
  • 18 g cukr (hnědý)

Na oblohu:

  • salát
  • cibule (plátky)
  • rajče
  • hořčice
  • kečup
  • majonéza

Zpestření žampiónů

Pokud naložíme čerstvé žampióny na 2 dny do okurkového nálevu, získají vynikající pikantní a plnou chuť.

Hamburger podle Pohlreicha
48.1K
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Hamburger podle Pohlreicha

V míse smícháme přísady na hamburgery a vše dobře promícháme

Hamburger podle Zdeňka Pohlreicha
48.1K
46
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Hamburger podle Zdeňka Pohlreicha

Z masa vytvoříme 6-7 placiček podle velikosti bulky

Sýrový hamburger podle Pohlreicha
4.8K
janapozarova
★★★

Sýrový hamburger podle Pohlreicha

Smícháme si maso s okurkami, osolíme, opepříme. V mixéru rozmixujeme petržel, chilli, kousky chleba bez

Luxusní hovězí líčka podle Pohlreicha
40.3K
2
99
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Luxusní hovězí líčka podle Pohlreicha

Nejprve maso nasolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostečky. Na oleji v kastrolku opečeme

Hamburger podle Pohlreicha
1.3K
1
Recepty.cz
★★★★

Hamburger podle Pohlreicha

Ve velké míse smíchejte všechny ingredience na burgery a dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte 6 plochých

Hunnus podle Pohlreicha
2K
Redakce Recepty.eu
★★★

Humus podle Pohlreicha

Cizrnu přes noc naložíme do vlažné vody. druhý den vodu slijeme dáme do hrnce zalijeme vodou čerstvou

Hamburger podle strejdy
2.4K
Redakce Recepty.eu
★★★

Hamburger podle strejdy

Hovězí maso osolíme, opepříme a promícháme.

Hovězí hamburger z grilu
1.9K
Redakce Recepty.eu

Hovězí hamburger z grilu

Masovou směs důkladně rukama zpracujeme a podle potřebu

Svíčková omáčka podle Pohlreicha
1.7K
31
tetalenka
★★★

Svíčková omáčka podle Pohlreicha

150 °C, pečte přibližně hodinu až hodinu a půl a podle Hovězí nakrájejte a podávejte s brusinkami a domácím

Omeleta podle Pohlreicha se šunkou
3K
tetalenka
★★★

Omeleta podle Pohlreicha se šunkou

V míse rozmícháme vejce se solí, pepřem, smetanou a nakrájenou šunkou. Pot na pánvi rozpálíme kapku oleje

Francouzská cibulačka podle Pohlreicha
25.2K
1
82
Redakce Recepty.eu
★★★★★

Francouzská cibulačka podle Pohlreicha

V hrnci rozehřejeme máslo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Až se cibule začne přichytávat