Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem

Prémiový obsah ★★★ 2.1K čtenářů Přidat komentář

Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem

1 h 30 m

Avatar of Redakce Recepty.eu

Redakce Recepty.eu

@redakce

Pečené králičí stehno se špěnátem a duryňským knedlíkem

  1. Syrové brambory nastrouháme a smícháme s moukou, poté k ním přidáme nastrouhané vařené brambory, které samozřejmě před strouháním oloupeme.
  2. Nakonec přidáme solamyl, nakrájený rohlík a vejce. Těsto propracujeme a osolíme. Z těsta tvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vodě cca 10 minut.
  3. Maso nasolíme, opepříme a trochu pokmínujeme. Dáme péct do pékáčku a dle potřeby podléváme vodou. Upečeme do měkka.
  4. Sádlo rozpálíme v hrnci, cibuli oloupeme, jemně nakrájíme a na rozehřátém sádle opečeme dozlatova. Cibuli osolíme, pak zaprášíme moukou a za stálého míchání osmahneme jíšku.
  5. Potom vlijeme mléko, stále mícháme, abychom jíšku nepřipálili, přidáme rozmražený špenát a za stálého míchání prohříváme.
  6. Česnek oloupeme a prolisujeme do špenátu. Podle chuti osolíme, opepříme a až špenát probublává, vmícháme do něj rozmíchané vejce a ještě asi 5 minut vaříme.
  7. Podáváme vše společně a horké knedlíky můžeme nakrájet ale nemusíme, přelité špenátem a upečeným králičím stehýnkem.

Knedlík:

  • 300 g brambor (vařené ve slupce)
  • 200 g brambor (syrové)
  • 4 lžíce solamyl
  • 3 lžíce mouka (hrubá)
  • 1 ks rohlík
  • 1 ks vejce
  • sůl

Maso:

  • 2 ks králičí maso (stehno)
  • sůl
  • pepř
  • kmín (drcený)

Špenát:

  • 450 g špenát (mražený)
  • 2 lžíce mouka (polohrubá)
  • 2 vejce
  • 100 ml mléko
  • 1 cibule
  • 4 stroužek česnek
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce sádlo

Krájení cibule

Aby nám při krájení cibule neslzely oči, namáčíme nůž při krájení do studené vody.

Pečená králičí stehna se zelím
5.5K
Redakce Recepty.eu

Pečená králičí stehna se zelím

Stehna naložíme do česneku a soli a necháme proležet Nakonec podáváme společně s knedlíkem.

Pečená králičí stehna s bramborem
2.1K
Redakce Recepty.eu

Pečená králičí stehna s bramborem

Stehna omyjeme a vložíme do pekáčku.

Pečená králičí stehna na rajčatech
828
Redakce Recepty.eu
★★★

Pečená králičí stehna na rajčatech

Králičí stehna omyjeme a dáme do zapékací mísy.

Králičí stehna s jablky
352
nikolka

Králičí stehna s jablky

Králičí stehna osolíme a opepříme. pak každé zabalíme

Králičí stehna ve slanině
179
redakceTerka

Králičí stehna ve slanině

Stehna omyjeme a potřeme utřeným česnekem se solí, Můžeme podávat se špenátovými listy a karlovarským knedlíkem

Plněná králičí stehna
8.2K
Kuchař Berda

Plněná králičí stehna

Vykoštěná králičí stehna rozklepeme na plátky, osolíme Takto připravená králičí stehna obalíme v rozšlehaném

Roláda z králičích stehen
729
Redakce Recepty.eu

Roláda z králičích stehen

Stehna vykostíme, osolíme, prsíčka namixujeme se solí Do mísy dáme stehna, fáš z prsou, přidáme mrkev, špenát

Smažena králičí stehna
125
julie

Smažená králičí stehna

Králičí maso důkladně očistíme, omyjeme a osušíme.

Králíčí stehna na česneku
125
tetalenka

Králíčí stehna na česneku

Stehna omyjeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí

Králičí stehna na citronovém rozmarýnu
2K
janapozarova

Králičí stehna na citronovém rozmarýnu

, pepř, papriku, sůl, hořčici a bylinky, naložíme stehna Na pánvi orestujeme cibuli, přidáme stehna a opečeme

Králičí stehna na dijonské hořčici
663
Redakce Recepty.eu
★★★

Králičí stehna na dijonské hořčici

Přidáme vývar, aby byla stehna ponořená.

Pečená králičí stehýnka
3.1K
Redakce Recepty.eu

Pečená králičí stehýnka

Králičí stehna omyjeme a dáme do pekáče. Hotová králičí stehýnka podáváme s bramborem.