4.9K čtenářů Přidat komentář

Špenátové koláčky

1 h

Avatar of Kuchař Berda

Kuchař Berda

@petr-berda

Špenátové koláčky

  1. Těsto připravíme smícháním tuku, polohrubé mouky, 1 vejce, cukru, mléka, rumu a soli.
  2. Řádně propracujeme a necháme odležet v chladu 30 minut.
  3. Mezitím si připravíme špenát.
  4. Z tuku, hladké mouky a jemně nakrájené cibule připravíme cibulovou jíšku, do které přidáme špenátový protlak, a krátce povaříme.
  5. Dochutíme solí a muškátovým květem.
  6. Vychlazené těsto rozválíme na plát o síle 3 mm.
  7. Vypichujeme kolečka o průměru 8 cm, naplníme špenátem a slepujeme vždy dvě kolečka k sobě, kraje řádně stiskneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
  8. V troubě pečeme při 200 °C asi 15 minut.

Příprava náplně

  1. V kastrolku opečeme cibuli, přidáme špenát a podusíme.
  2. Dochutíme a přidáme tvaroh.
  • kostka tuk (např. Hera)
  • 350 g mouka (polohrubá)
  • 2 ks vejce
  • 70 g cukr (moučka)
  • mléko (dle potřeby)
  • 3 lžíce rum
  • sůl
  • tuk (na vymazání)
  • mouka (hladká na vysypání plechu)

Náplň:

  • 100 g protlak (špenátový)
  • vanička tvaroh
  • 1 ks cibule
  • muškátový květ
  • sůl
  • pepř

Vytažení koláče

Abychom jednodušeji mohli vyndat koláč z vyššího pekáčku, používáme pečící papír, který ustřihneme tak, aby přečníval alespoň o pár cm na dvou stranách.

Po upečení pak koláč za delší konce krásně vyndáme bez porušení.

Špenátové koláčky
3.1K
Kuchař Berda

Špenátové koláčky

cibule připravíme cibulovou jíšku, do které přidáme špenátový

Koláčky
314
ludmilakoutenska
★★★★

Koláčky

Uděláme kvásek. Na vál dáme mouku, změklý tuk a vejce. Přilijeme kvásek a zpracujeme těsto, které necháme

Koláčky
6K
adina.p
★★★

Koláčky

Mouku s cukrem, droždím, solí, vejci, kůrou, olejem a rozehřátým tukem na pečení zaděláme vlažným mlékem

Linecké koláčky
218
kuchtikverca

Linecké koláčky

Máslo, med a žloutek utřeme do pěny a zaděláme moukou smíchanou se škrobovou moučkou Maizenou. Těsto

Karamelové koláčky
14
redakceTerka

Karamelové koláčky

Karamelky rozpustíme se smetanou v rendlíku za stálého míchání a dáme vychladit. Z bílků a špetky soli

Hrníčkové koláčky
259
redakceTerka
★★★

Hrníčkové koláčky

Hrnečky vhodné ho trouby vymažeme olejem. Do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a přidáme špetku

Slané koláčky
7.3K
Kuchař Berda
★★★

Slané koláčky

Nastrouháme salám a sýr, dáme do mísy, přidáme celá vejce, osolíme a směs promícháme. Z listového těsta

Bramborové koláčky
7.4K
Kuchař Berda

Bramborové koláčky

Brambory oloupeme, nastrouháme najemno do mísy, přidáme vejce, zasypeme moukou smíchanou se solí a nejprve

Zmrzlé koláčky
9.5K
Kuchař Berda
★★★

Zmrzlé koláčky

rozinkami (na jednu dávku rozinek 3 tvarohy), vytvarujeme koláčky

Slavonické koláčky
1.7K
janapozarova

Slavonické koláčky

kterého si vyválíme placky a sklenicí vykrajujeme koláčky

Plundrové koláčky
3.1K
Redakce Recepty.eu

Plundrové koláčky

Z 420 g mouky, žloutků, cukru, vykynutého kvásku, mléka a soli vypracujeme kynuté těsto. Částečně změklý

Koláček s jahodami
1.9K
sarah.dagmar
★★★

Koláček s jahodami

Těsto: Těsto je jednoduché. Z medu a žloutků se vyšlehá pěna, do které se přidají ostatní ingredience