Kváskový chléb s černým pivem

200 g 200 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz)

200 ml 200 ml černého piva

100 ml 100 ml vody

100 g 100 g žitné chlebové mouky

100 g 100 g pšeničné chlebové mouky

100 g 100 g špaldové mouky

200 g 200 g hrubé mouky

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce sušené syrovátky

2 lžíce 2 lžíce soli

2 lžíce 2 lžíce kmínu

3 3 až 6 g kvasnic (podle kvality kvásku)

slunečnicová semínka