Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Name: Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 libové hovězí plátky; hladká mouka na obalení; 2 cibule; 3 stroužky česneku; 50 g uzené slaniny; tymián; pepř; sůl; olej

Kvalitní hovězí maso nepotřebuje žádnou složitou přípravu ani hromadu dalších přísad. Dáte-li si záležet, odmění se vám lahodnou chutí. V jednoduchosti je krása, tím se řídily už naše babičky, když připravovaly hovězí maso ve vlastní šťávě.

Kroupovka

20 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 65 min

75 min (10 min příprava + 65 min tepelná úprava)

10. 6. 2010 08:24

4 4 libové hovězí plátky

hladká mouka na obalení

2 2 cibule

3 stroužky 3 stroužky česneku

50 g 50 g uzené slaniny

tymián

pepř

sůl

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 033 kJ / 486 kcal
Bílkoviny	4,97 g
Tuky	42,42 g
Vláknina	11,34 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	815 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	18,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hovězí maso nakrájíme na plátky, naklepeme je, okraje nařízneme, aby se plátky při tepelné přípravě nekroutily.
Maso osolíme, opepříme, okořeníme tymiánem a obalíme v hladké mouce.
Nakrájíme nadrobno cibuli, slaninu a česnek.
V hrnci rozpálíme olej, plátky zprudka opečeme po obou stranách a vyjmeme z oleje.
Ve stejném tuku orestujeme cibuli a slaninu, nakonec přidáme česnek. Ten orestujeme jen krátce.
Jak dobře osmažit cibuli
K tomuto základu pak vrátíme maso, malinko ho podlijeme vodou a dusíme pod pokličkou doměkka.
Plátky podáváme s vypečenou přírodní šťávou, již nezahušťujeme. Nejlepší přílohou je rýže.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (140×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Hovězí na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka 85 min

Jemné hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenka Škulinová 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 49×

Jak vybrat hovězí přední maso? Záleží, na co jej chcete použít

Hodnocení 123×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Svatba korunního prince Rudolfa: Podávaly se taštičky plněné skřivánčím masem, sluky s lanýži a dort s pomerančovými květy

Komentáře

Jarka

10. 6. 2010 15:06

Bibinko, souhlasím s tebou. Kroupovka valí jeden recept za druhým. Někdy mám pocit, že tyhle stránky se jmenuji KROUPOVKA. Již včera ji to někdo vyčetl v tom smyslu, že za jejím chrlením receptů se něco skrývá.http://www.toprecepty.cz/recept/12756-kruti-raneck.... Bohužel i já mám z Kroupovky poslední dny velice divné pocity. To její chrlení mi začalo již hodně vadit. Je to až odporné.

Podívám se na nové recepty a to je samá Kroupovka, Kroupovka a Kroupovka. Myslím, že její záměr je jiný, než aby její recepty někdo vyzkoušel.

Mám pocit, že se snaží dohnat množstvím receptů děvčata, která před 1 - 2 měsíci zvítězila a dostala hodnotné ceny. Vím, že mnohé z vás mě teď ukamenují. Píšu jenom svůj názor.

sebena

10. 6. 2010 13:19

Plátky znám a dělám

JanaDorazinova

10. 6. 2010 12:36

Bibinka

10. 6. 2010 09:31

Kroupovko, ty tvoje recepty se vůbec nedají probrat, ohodnotit ani vychutnat, sázíš je sem moc rychle a sázíš jich moc v jeden den a tak mizí dřív, než je stačím vidět-trošku zvolni prosím

Ty plátky dělám obdobně, jen místo tymiánu dávám zázvor, ale i tak máš 2.boda