Vepřová kýta se „slaninovou šálou“

Postup přípravy

1. Vepřovou kýtu nakrájíme tak, aby nám vznikly asi 1,5 cm vysoké plátky cca 5 x 5 cm.
2. Tyto porce osolíme, opepříme a omotáme „slaninovou šálou“ a spíchneme párátkem.
3. Na pánev si dáme trošku olivového oleje a opečeme všechny porce z obou stran.
4. Do pekáčku naskládáme opečené porce, přidáme na větší kusy nakrájenou kapii a mrkev a dáme opékat do trouby.
5. Jakmile je maso, dozlatova opečené přendáme ho do jiné nádoby a výpek naředíme a zahustíme tmavou instantní jíškou dle potřeby.
6. Na talíř servírujeme tak, že na špejli napíchneme střídavě porci vepřového, opečenou kapii a vytvoříme „vež“. Podáváme s vařeným bramborem a vypečenou šťávou.