Kuřecí špalíky ve vlastní šťávě

Postup přípravy

1. Maso z kuřecích stehen nakrájíme na menší špalíky, osolíme, opepříme a smícháme s velmi jemno nakrájenou cibulí a trochou oleje. Necháme cca 15 minut odležet v chladnu.
2. Rozehřejeme si pánev Wok a kuřecí směs začneme velmi zprudka opékat.
3. Restujeme, dokud maso není dokonale orestované.
4. Do takto orestovaného masa vlijeme cca 2 dcl kuřecího vývaru (např. z krků, křídel), přidáme na malé kostičky nakrájenou červenou kapii a najemno nakrájených cca 6 větších lístků čerstvé bazalky.
5. Šťávu necháme zredukovat na malé množství a podáváme s rýží.