Vepřová pečeně na tymiánu

isindy

10 názorů

12. 12. 2010 15:28

1 kg 1 kg vepřové pečeně bez kosti

olivový olej

sůl

pepř

10 dkg 10 dkg debrecinky

tymián

Nutriční hodnoty

Energie	6 305 kJ / 1 507 kcal
Bílkoviny	242,00 g
Tuky	58,00 g
Vláknina	0,50 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	4,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso potřeme olivovým olejem a ze všech stran zprudka orestujeme na rozpálené steakové pávni, aby se zatáhlo.
Teprve potom osolíme, opepříme, posypeme sušeným tymiánem a zabalíme do alobalu, který jsme pokapali olivovým olejem a podkladli kolečky debrecinky. Balíček dobře utěsníme a dáme do rozpálené trouby na 200°C cca na 30 min.
Alobal opatrně na straně otevřeme, do kastrolku slijeme šťávu a balíček opět uzavřeme.
Maso necháme odpočinout cca 10 min., mezitím zredukujeme varem šťávu na polovinu, lze lehce zaprášit solamylem.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (38×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové kotlety na tymiánu s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové závitky na žampionech s tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Vepřová líčka na tymiánu a celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

isindy

18. 12. 2010 01:32

Elizo, je to tak

sice to není křehké jako šťavnatá krkovička, maso trochu sušší je, ale to je prostě kotleta vždycky

Taky ji používám velmi málo, raději krkovičku či plecko...ale tahle se na mě tak krásně smála na tom pultu

no nech ji tam

Eliza

13. 12. 2010 11:06

Tohle je taky luxusní...

Předpokládám, že se díky pečení v alobalu maso nevysuší, je to tak? Moc pečeni nedělám, byla vždy suchá, ale tahle se mi líbí, i s tou kratší dobou pečení. Už se těším...

MajkaM

13. 12. 2010 09:54

Vypadá to dost dobře. Já tymián ráda používám a navíc mám domácí, který je voňavější. Udělám v neděli, budou u nás děcka a přemýšlela jsem nad něčím novým a jednoduchým. Určitě bude s bramborovou kaší.

isindy

12. 12. 2010 18:44

Jahodo, taky jsem se bála, že to bude málo, ale těch 200°C je docela dost a stačilo to - ta pečeně byla tak 10cm průměr max, nebyla moc vysoká

kaši bych si taky dala, ale nebyli lidi, kteří by došli pro brambory

a hranolky dělám jen nasucho na plechu v troubě, aspoň trochu menší "zlo"

jahoda

12. 12. 2010 18:12

Masíčko vypadá teda hodně lahodně, já už k tomu vidím bramborovou kaši

, u nás jsem hranolky úplně odbourala.
Jen se mi zdá 30 min. péct maso vcelku dost málo, ale v alobale jsem ještě nezkoušela. Nu což, uložím a vyzkouším