Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Name: Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 vejce; 100 g moučkového cukru; 100 g másla; 250 g čokolády; 2 lžíce polohrubé mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva; tuk na vymazání formy; mouka na vysypání formy

Milovníci čokolády si tady přijdou na své! Francie je kolébkou luxusních moučníků a tento dort mezi ně patří. Můžeme ho servírovat jen tak, nebo obohatit sezonním ovocem a šlehačkovou čepici.

buryna

27 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 3. 2011 15:04

Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

4 4 vejce

100 g 100 g moučkového cukru

100 g 100 g másla

250 g 250 g čokolády

2 lžíce 2 lžíce polohrubé mouky

1/2 lžičky 1/2 lžičky prášku do pečiva

tuk na vymazání formy

mouka na vysypání formy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 422 kJ / 2 969 kcal
Bílkoviny	57,62 g
Tuky	187,46 g
Vláknina	8,16 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	620 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	258,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V malém hrnci si rozpustíme nad párou čokoládu, odstavíme ze sporáku a přidáme máslo.
Rozpuštění čokolády ve vodní lázni
Necháme rozpustit a dobře promícháme.
Mezitím si vyšleháme v misce bílky do tuhého sněhu, v jiné misce utřeme žloutky s cukrem do pěny.
Jak ušlehat sníh z bílků
Vymažeme a vysypeme dortovou formu.
Mezitím lehce vychladla čokoláda, tu přidáme do žloutků, přidáme mouku a prášek do pečiva.
Dobře promícháme.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Dáme do trouby vyhřáté na 200 °C po pěti minutách snížíme na 180 °C a dopečeme. Celková doba pečení je asi 30 minut.
TIP Proč předehřívat troubu?

Poznámka autorky receptu

Čokoládu dáváme nejlépe kvalitní, víceprocentní. Pokud nemáme rádi, můžeme dát i mléčnou. Já většinou kombinuji podle toho co mám doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (169×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brownie Videorecept

Brownie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bonifac 45 min

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 1068×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Odeta Wollmanova

23. 5. 2018 13:24

Koláč je dobrý, ale dobu pečení myslíte vážně ?

Použila jsem všechny suroviny podle receptu a dobu pečení jsem musela zkrátit o dobrých 10 minut. I tak se drobí. Vím, že každá trouba peče jinak, ale rozdíl 10°C to nebude. Příště peču na 180°C prvních 5 minut a pak na 160°C 20 minut a prostě to zase zkusím párátkem. Se šlehačkou a jahodama bude fajn, doufám, že pánovi v servisu bude chutnat.

Inatorek

23. 10. 2016 10:44

Vyborny

, je to cokoholicky dortik,

misams

10. 9. 2015 23:05

naprosto luxusní dortík, úžasný, jedinečný, mňam, mňam, mňam,

děkuji, že jste se o recept podělila

Jitka

17. 10. 2014 17:25

Tento dortík jsem jedla v Paříži... Byl tak dobrý, že jsem ho chtěla udělat i doma. Tento recept je lehký a chutná stejně jako v Paříži. Děkuji za recept vynikající....

rimanka

9. 5. 2014 13:36

pekla jsem ho už podruhé, je výborný, hned jsme ho snědli, přikládám foto

buryna

12. 3. 2014 17:37

rimanka: děkuji moc za vyzkoušení a milý komentář

rimanka

12. 3. 2014 14:56

dobrý den, dnes jsem upekla a je luxusní. dala jsem celou 70%čokoládu a k tomu ještě kakao a nemá to chybu. škoda, že jsem doma neměla vanilkovou zmrzlinu, ta by k tomu seděla. hodnotím bodíkem.

Olga

14. 11. 2012 18:39

Dobrý večer,dneska jsem upekla a koláč je vynikající!!! Jen,když dáte opravdu kvalitní víceprocentní čokoládu,je třeba koláč více osladit,chut čokolády je pak velice silná..jinak supr!!!