Králík na smetaně po staročesku

Name: Králík na smetaně po staročesku
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g králičího masa; 50 g uzené slaniny; 2 lžíce octa; sůl; pepř; 1 petržel; 4 mrkve; 200 g celeru; 1 cibule; 1 lžíce cukru; 80 g sádla; 250 ml zakysané smetany; 2 kuličky nového koření; 2 kuličky pepře; bobkový list; citrónová šťáva; cukr na dochucení omáčky; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička hořčice

Králík na smetaně po staročesku vás nezklame, pokud hledáte nenáročný recept na výborný rodinný oběd. Maso je potřeba naložit den předem, aby zkřehlo a nasálo tu správnou chuť. Druhý den ho stačí upéct, připravit přílohu a můžete servírovat.

Bahula

43 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 120 min + naložení den předem

130 min (10 min příprava + 120 min tepelná úprava, + naložení den předem)

12. 2. 2012 09:22

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marsi Mesi 170 min

Králík se zázvorem na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 70 min

Kančí guláš po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 38×

Jak naporcovat králíka. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky

Jak se jedlo v 50. letech: Zásoby ze sklepa a ze spíže, příděl 4 vajíček na měsíc a máslo jen pro děti

Hodnocení 43×

Jak udělat dobrý houskový knedlík? Uvařte ho z kynutého těsta. Klasický recept nezklame, knedlíky se zaručeně povedou

Komentáře

Marie Svarcova

17. 11. 2023 09:07

výborné

Kacabenka

29. 3. 2023 07:10

Gregusa: zahušťují stejne

Lenuus

22. 1. 2023 16:28

Vynikající. Akorát jsem nezahušťovala. Všichni se zalizovali.:

Gregusa

19. 8. 2022 00:23

Pěkný recept,

ale to zahušťování je zbytečně složité. Žádné zahušťování moukou ve vodě.

Úplně stačí kysanou smetanu naředit mlékem a zamíchat do ní mouku. Potom po částech přidávat do omáčky, která ovšem už musí být dostatečně slaná, pak nehrozí, že by se srazila.

Sůl, to je ten fígl.

Jana J.

9. 11. 2017 11:11

Prosím pěkně, na kolik cca stupňů péct a jak přibližně dlouho? Králíka budu péct poprvé, tak vůbec netuším. Moc děkuji a už se těšíme na tu dobrotu. Už je od včerejška naložen.

Renata Z.

14. 1. 2017 13:35

Jana Š.: Při pečení průběžně určitě podlévám a omáčku určitě moukou nazahušťuji. Je to mé oblíbené jídlo už od dětství

Bahula

8. 12. 2016 09:06

Lena: Pod poklicí

Lena

7. 12. 2016 22:56

Mohu se zeptat, zda pečete v zavřeném pekáči nebo bez poklice? Díky moc,králík už je naložen a zítra se těším až ho šoupnu do trouby

ZAJ-PO

9. 10. 2016 21:32

PRFEKTNÍ RECEPT---DĚKUJI A GRATULUJI.

Ivusa

25. 3. 2016 20:41

Huráááá včera jsem dostala domácího králíčka,a tak jsem hned vyhledala tento recept,....naloženo a zítra ho strčím do trouby,už se těším jak bude synovi chutnat

spagetka

24. 7. 2015 13:03

Jana Š.: teda nezlobte se, ale hned ve 2.odstavci je věta: "Druhý den přidáme sádlo a za neustálého podlévání maso pečeme až změkne."

. Chce to důkladněji číst.

Jana Š.

24. 7. 2015 12:25

Dobry den, dneska jsem delala kralika podle tohoto receptu. Uz od zacatku tam neni o podliti ani carka, ale i presto jsem to podlila sklenici vody, nedokazu si predstavit, jak by se to peklo na suchu. Po dopeceni tam zustala jen zelenina bez tekutiny, ktera po rozmixovani a pridani horcice a zakysane smetany byla hodne husta. Tak nevim, co se na tom ma jeste zahustovat moukou? Pridala jsem jeste sklenici vody a 2 kelimky sladke smetany , nic jsem nezahustovala a konecne to vypadalo jako omacka, tak se chci zeptat, opravdu to delate bez jakekoli tekutiny a jeste to zahustujete?