Beránek oříškový slepovaný krémem

Name: Beránek oříškový slepovaný krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vajíčka; 200 g cukru; 100 g polohrubé mouky; 100 g mletých ořechů); 1/2 prášku do pečiva; 100 ml oleje (i méně); Na krém:; 150 g tuku (másla); 1/2 sáčku pudinku; 200 ml vody; 100 g cukru (i méně); Na polevu:; 250 g 100% tuku (Iva, Omega); 100 g kakaa (holandského typu); Dále:; tuk na vymazání formy¨; mouka na vysypání formy

Vychutnejte si dokonalou kombinaci křehkého beránka s lahodným krémem. Hořká poleva na povrchu ubere na sladkosti a krém těsto zjemní. Beránek se tak stane ozdobou vašeho svátečně prostřeného stolu.

Severinka

13 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

7. 4. 2012 18:55

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	22 761 kJ / 5 440 kcal
Bílkoviny	54,14 g
Tuky	381,75 g
Vláknina	25,24 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	852 mg
Sůl	2,31 g
Sacharidy	434,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vymažu obě půlky formy beránka a vysypu hrubou moukou - mám formu kameninovou.
Troubu zapnu na 180 °C.
Jak připravit formu na beránka
Celá vajíčka a cukr vyšlehám doběla, pak přilévám olej - stále šlehám. Odvážím mouku, ořechy a smíchám s práškem do pečiva a za stálého šlehání vsypu.
Rozdělím těsto do obou půlek, položím na plech a peču ve vyhřáté troubě na 180 °C asi půl hodiny. Zkusím špejlí, jestli je už upečeno. Pak vyklopím na mřížku a nechám vychladnout.
Krém: uvařím si pudink ve vodě a nechám zchladnout. Pak vyšlehám tuk s cukrem a po kouskách zašlehávám ten zchladlý pudink.
Obě půlky slepím krémem a poliji čokoládou. Místo očí zapíchnu hřebíček, uvážu mašličku a do hubičky dám kousek trávy, to jako že jde přímo z pastvy.
Poleva: nechám rozpustit tuk a po mírném zchladnutí vmíchám kakao. Dobře rozmíchám. Cukr do polevy nedávám, máme rádi hořkou.
TIP Desatero: beránek - rady, tipy

Poznámka autorky receptu

Vždy dávám co váží vejce, tak stejné množství cukru a stejné množství mouky nebo míchám dohromady váhu mouky a ořechů. Vždy si dám i tuk ven z lednice a nechám si to u sebe, většinou do druhého dne, aby to mělo stejnou teplotu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Beránek Videorecept

Beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Desnika 70 min

Tvarohový dezert s oříškovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni

Oříšková roláda s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Bezinkový likér s chutí kávy: Poradíme vám, jak zdravé dary přírody využít na lahodný nápoj

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

Severinka

9. 4. 2012 10:36

někdo se mě myslím soukromě ptal jaký dávám pudink do krému, no podle toho jaký chci mít krém - jestli bílý, tak dám vanilkový, ale tentokráte jsem dala čokoládový a krém byl světle hnědýa lze do tohoto základního krému přidat i například strouhané ořechy. Tento krém používám na všechny druhy dortů - je to takový universální