Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)

nofrona

9 názorů

30. 7. 2012 13:41

Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)

250 g 250 g hladké mouky

200 ml 200 ml vody

1/4 1/4 kvasnic

1/2 lžíce 1/2 lžíce hrubé mořské soli

25 ml 25 ml olivového oleje

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 682 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny	28,75 g
Tuky	28,75 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,00 g
Sůl	7,50 g
Sacharidy	182,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky si dáme vlažnou vodu, kvasnice a rozmícháme, přimícháváme po částech mouku. Takto nachystané těsto necháme pod utěrkou hodinu na teplém místě kynout.
Vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál, rukama prohněteme a vytvoříme placku. Na placku nalijeme olej, posypeme solí a prsty těsto mačkáme až vzniknou ďolíky. Necháme ještě nakynout.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 220-250°C, 10-15 minut.

Poznámka autorky receptu

V receptu je 200ml vody, ale musela jsem ještě asi 100ml přidat.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (113×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Focaccia klasická

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Focaccia s rozmarýnem a černými olivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Focaccia se šalvějí z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 4×

Jak udělat chlebové placky? Vyzkoušejte 5 nejoblíbenějších druhů

Komentáře

ivan

19. 11. 2017 14:29

Lumiel: prosím vás proč se nedržíte receptu a vždy něco přidáváte pak se divíte ,že to není ono ten recept je vyzkoušený a 100% emanuel

Lumiel

27. 8. 2017 18:51

Tak ja pridala 50 ml vody ( dle doporuceni ) testo silene lepi a je tekuty, ma nekdo tuseni, kde se stala chyba pro priste?

habrad

24. 8. 2014 22:29

Recept skvělý...zkoušela jsem přidat olivy, rajčata a sýr

nejlepší je samostatná chuť oliv..tak jak to má být :)

nessi

22. 5. 2013 09:44

Damy prosim o pomoc. Presne tento recept jsem take zkousel, nicmene z jednou takove davky (sitalem v kuchyni). Probelm ale byl, ze testo se priserne lepilo a ja musel nechat celou placku, kterou se mi horkotezko povedlo vylit z hrnce na plech. Nechal jsem kynout asi 40min. Jako prisada tam byly pouze olivy a susena rajcata. Nevite v cem by mohla byt chyba ze to tak lepilo? Jinak chutove super! Predem diky Jirka. Jeste bych doplnil, ze jsem do testa pri zadelani pridal utreny cesnek ca 4 strouzky, ale tim to snad take neni, ze to lepi.