Čočka na kyselo (bez mouky)

Name: Čočka na kyselo (bez mouky)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: čočka; 3 cibule (větší); olej; 2 vejce; sůl; mletý pepř; majoránka; ocet

Čočka pomalu upadá v zapomnění a to je veliká škoda, protože je to báječná luštěnina. Klasická úprava na kyselo se připravuje na Nový rok, ale dopřát si ji můžete kdykoliv během roku. Místo mouky je k zahuštění použita rozmixovaná čočka.

Bobina77

31 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

27. 8. 2012 12:29

čočka

3 3 cibule (větší)

olej

2 2 vejce

sůl

mletý pepř

majoránka

ocet

Nutriční hodnoty

Energie	1 313 kJ / 314 kcal
Bílkoviny	20,30 g
Tuky	15,62 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	216 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku propláchneme a uvaříme do měkka. Vodu nesolíme, čočka pak pomalu měkne.
Cibule oloupeme. Jednu nasekáme na jemno, dvě na půlkolečka, ty odložíme zatím stranou.
Jak nakrájet cibuli najemno
V hrnci nebo hlubší pánvi rozpálíme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
Uvařenou čočku slijeme a vložíme na olej se zesklovatělou cibulkou, osmahneme, pak zalijeme vodou nebo vývarem a necháme povařit, aby byla čočka trošičku jakoby rozvařená, ale ne úplně.
Odebereme část čočky, asi 1/3 a tu rozmixujeme ponorným mixérem.
Pak dáme zpět ke zbytku čočky a dochutíme solí, pepřem, majoránkou, případně česnekem a dovaříme, zakápneme octem dle chuti a hustotu čočky upravíme podle sebe.
Na malé pánvičce rozpálíme trochu oleje a na něm opečeme cibule nakrájené na půlkolečka, rozdělíme na proužky a osmažíme do hněda.
Když je hotová, přendáme cibuli do servírovací mističky a na pánvi, kde jsme smažili cibulku, uděláme dvě volská oka.
Hotovou čočku přendáme na talíř, poklademe volským okem, případně může být i opečená klobása nebo párek a v mističce servírujeme osmaženou cibulku, aby si každý dal podle chuti.
TIP Jak vařit čočku

Uvařeno (10×)

Přidat do oblíbených (267×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čočka bez zasmažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 30 min

Čočka s uzenou příchutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 70 min

Rychlá čočková polévka (nezahuštěná moukou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana K. 30 min

Načíst další

Přečtěte si

10 nejlepších receptů z čočky: Dáte si skvělou polévku, pikantní pomazánku nebo vláčné čočkové sušenky?

Hodnocení 113×

Jak připravit nejlepší čočku na kyselo? Tradiční novoroční jídlo uvařte podle skvělého receptu s názorným videem

Hodnocení 134×

Jak uvařit čočku: Zdravá potravina s všestranným využitím by v jídelníčku neměla chybět

Komentáře

veronika_straka (moderátorka)

30. 1. 2024 13:57

Jednoduché, rychlé, bez zbytečného zahuštění :) tuhle budu dělávat častěji

MilkaCerna

23. 5. 2023 09:01

Vždy jsem zahušťovala moukou, včera došla tak jsem zkusila podle receptu a už nikdy ne mouku. 😉

Jaromira18

20. 3. 2022 16:58

Také zahušťuji, že trochu rozmixuji ponorným mixerem. Dělám to tak u hrachu i mrkve, je to moc dobré.

Komtesina

20. 3. 2022 15:22

Bylo to vynikající, výbornej nápad zahustit čočku rozmixovanou čočkou, mňammm, příště už jen takto.

JanaHl

2. 12. 2021 16:33

Konečně recept kde není mouka. Vždyť čočka je dobrá, aniž by se musela zahušťovat. Takhle nás to učila maminka a obě se sestrou to děláme taky tak. Ani hrachovou kaši nezahušťujem moukou, ale částí rozmixovaného hrachu. (chybí tu palec

Kacenka999

28. 2. 2021 19:28

Dnes jsem uvařila a je výborná, akorát jsem teda přidala navíc pár lžiček cukru, který v receptu není

S dovolením jsem přidala i foto

Petra Dvor.

3. 1. 2020 13:29

Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotku, čočka je opravdu moc dobrá.

Petra

guci.mar

31. 12. 2019 12:18

Jaromira18: prosím vás a to rozmixujete mrkev a tím zahustite? Není to málo husté. Cocka nám takhle chutná a kdyby to šlo i s tou mrkví, mňam

Petrassa

7. 10. 2019 12:15

Eja57: super dekuji

Eja57

7. 10. 2019 12:11

Petrassa: standartní balení čočky je v suchém stavu většinou 500 g, záleží na apetitu strávníků, ale já z toho mám tak 4 porce a někdy ještě zbyde....