Loupáčky bez lepku, mléka a vajec

petram

10. 10. 2012 07:35

Nutriční hodnoty

Energie	10 197 kJ / 2 437 kcal
Bílkoviny	51,10 g
Tuky	73,85 g
Vláknina	30,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	146 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	376,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rostlinné mléko mírně ohřejeme, přidáme lžíci cukru a sušené droždí, rozmícháme a necháme na teplém místě asi 10 minut. Mezitím si odvážíme sypké suroviny a důkladně je promícháme.
Přidáme vzejitý kvásek a ostatní tekuté suroviny a vypracujeme pevnější těsto. To ihned bez kynutí rozdělíme na dvě poloviny.
Každou polovinu pak vyválíme na kulatou placku, nakrájíme na osminky a zabalíme do loupáčků.
Ty přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme asi 30 minut nakynout. Pak lehce potřeme vodou a posypeme mákem. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C dorůžova (asi 20 minut).

Poznámka autorky receptu

U bezlepkového kynutého těsta je důležité, že nesmí kynout dvakrát. Proto ho nejdřív zpracujeme do požadovaného tvaru a pak teprve necháme nakynout.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Punčové cukroví bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

mmartina

13. 10. 2012 20:34

Vynikající recept. Bezlepkové loupáky se špatně shání - dělá je jen Michalík (Ostrava) a Jipek. Ty od Jipeku chutnají jako papír, navíc obsahují vejce. Michalíkovy loupáčky jsou fajn, ale v Praze nejsou k sehnání, takže domácí varianta vítězí. Na chuť byly opravdu výborné

Anna Kocikova

10. 10. 2012 18:52

Krásně umotané a jistě chutné

petram

10. 10. 2012 18:47

olahok: To jsem moc ráda. Když na to přijde, já mák také nemůžu, tyhle loupáčky jsou posypané chia semínky, ale na první pohled to vypadá jako máček

olahok

10. 10. 2012 17:45

Je to výborný rcp. Zkusila jsem jen z poloviční dávky (dala jsem na půl Jizerku a Shar) a příště udělám z celé. Vyšly krásně. My navíc nesmíme ani mák, tak máme se sezamem a jsou vynikající. Mnohokrát děkuji za rcp, moc mi to pomohlo, jsme teprve "bzlp" začátečníci.

petram

10. 10. 2012 14:04

Pajaja: Pečivo z bezlepkové mouky a navíc bez vajec ale nikdy nebude růžové ani žluté, vždycky zůstává téměř bílé. Zlatou barvu dělají právě ta vajíčka, klasické loupáky se jimi navíc i potírají, aby získaly kůrčičku. My se doma bohužel musíme obejít bez toho.

Pajaja

10. 10. 2012 11:53

Mohly by být víc pečené, jsou jakési bledé.

petram

10. 10. 2012 10:29

olahok: Není zač, držím palce, ať se podaří.

olahok

10. 10. 2012 10:13

Děkuji. Vyzkouším, a dám vědět. Odzkoušených bzlp receptů je tak málo, tak jsem velmi vděčná za tento. Máme malého "bezlepkáčka" tak vítám každý dobrý rcp. Ještě jednou díky.