" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Name: " Bramborový " salát bez brambor - z cukety
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 pevné cukety; 1 cibule; 1 jablko; 1 větší mrkev; 1/4 celeru; 2 vejce na tvrdo; kyselé okurky dle chuti; šunku (nebo gothaj) nemusí být; majonéza; sůl; mletý pepř

Zkuste tento zajímavý nápad, jak obměnit klasický bramborový salát za "lehčí" verzi bez brambor. Když je salát dobře uleželý a chutě se propojí, brambory nám v něm opravdu chybět nebudou.

1974andrea

89 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min Bez doby odležení

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, Bez doby odležení)

14. 12. 2012 11:52

" Bramborový " salát bez brambor - z cukety

Nutriční hodnoty

Energie	1 800 kJ / 430 kcal
Bílkoviny	23,87 g
Tuky	16,61 g
Vláknina	21,63 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	377 mg
Sůl	0,79 g
Sacharidy	38,21 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na drobné kostičky.
Cukety, mrkev a celer dáme vařit nad páru. Cuketu necháme vcelku, jinak nasákne moc vody a salát by byl příliš řídký.
Ostatní ingredience nakrájíme na drobné kostičky tak, jak jsme zvyklí u klasického bramborového salátu.
Uvařenou zeleninu na skus necháme zcela vychladnout a poté ji pokrájenou přidáme k salátu. Osolíme, opepříme a vmícháme majonézu.
Promíchané necháme uležet v lednici.
TIP Cukety v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Tento vynikající salát připravovala v pořadu VIP prostřeno Lenka Holas Kořínková. Doporučuji k vyzkoušení, je to odlehčená verze klasiky.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (263×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát bez brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona

Salát z pečených brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Bramborový salát bez majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Phoenix 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

S jablky chutnají i pokrmy slané, nejen moučníky a dezerty. Podívejte se s námi na přehled slaných jídel s jablky

Hodnocení 11×

Ryba by na vánočním stole neměla chybět. Ne každý je milovník kaprů. Co místo něj zvolit?

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Zdenka1

25. 6. 2022 20:29

Cuketa u nás byla na černé listině. Když jsem podle tvého receptu uvařila cuketové zelí, všem spadla brada a přiznali, že jim cuketové zelí chutná víc než hlávkové. Teď se v lednici chladí salát, tak jsem zvědavá, jak jej rodinka přijme. Za mě opět výborný recept

vj0000

16. 9. 2020 21:07

Nedával jsem celer, šunku ani salám a dal jsem místo 3 pouze 1 větší cuketu a vejce ne 2 ale 3. A výsledek jsou 4 porce.
Z cukety mám trochu obavy, ale toto bylo dobré

. Ty kyselé okurky tomu pomohly. Mrkev chtěla vařit déle než cuketa aby bylo rovnoměrně měkké. Vařeno asi 10-15 minut v tlakovém hrnci na páře.

Renaj

20. 2. 2020 23:47

Recept mě zaujal

určitě vyzkouším. Jen tedy, já mám ráda cuketu mladou a malou a hlavně čerstvou syrovou, takže hned jak začne na zahrádce růst, tak si určitě salát udělám a ani celer asi vařit nebudu, i ten mám ráda syrový.

vlastně nikomu v rodině syrový celer nevadí, naopak

1974andrea

22. 4. 2017 15:42

zizala: Jojo, Jarko, ten je výborný. Díky za realizaci a fotku

zizala (moderátorka)

22. 4. 2017 12:57

Moc dobrý salát Andreo

Je to příjemná varianta místo klasického bramborového a určitě jsem nedělala naposledy

Majolenka

2. 8. 2014 18:10

tak už vím, proč salát plave, cukety jsem dala do páry loupané, ale i tak je mňamkový. Příště buď udělám znovu v parním hrnci neloupanou nebo jak už tu někdo psal ogrilovanou. Určitě by byl salát dobrý i s lilkem