Vepřová uzená žebírka

Postup přípravy

1. V misce si připravíme marinádu. Do misky nalijeme olej a smícháme s prolisovaným česnekem a najemno nastrouhaným zázvorem (zázvor nejdřív zbavit kůry).
2. Směsi děláme tolik, abychom jí mohli potřít celé uzené žebro. Z obou stran potřeme marinádou a pečeme na mřížce v pekáči asi 30-40 minut ve středně vyhřáté troubě. Žebírka podlijeme trochou vody. Podáváme se zeleninou, křenem a hořčicí.