Kotlety na sušených houbách s kapary

1974andrea

34 názorů

23. 1. 2013 14:14

4 4 vepřové kotlety

2 PL 2 PL sádla

hrst hrst namočených sušených hub

1-2 PL 1-2 PL kaparů

1 KL 1 KL kmínu

pár snítek snítek tymiánu

1 1 KL kuliček jalovce

hladká mouka

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 232 kJ / 295 kcal
Bílkoviny	1,41 g
Tuky	30,37 g
Vláknina	2,04 g
Cholesterol	27 mg
Sodík	564 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	2,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso po okrajích nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce, zbytek oklepeme.
V pekáčku rozpustíme sádlo, na něm orestujeme vymačkané houby ( ne příliš dlouho, aby nezhořkly), pak vložíme maso a zprudka jej z obou stran opečeme.
Přidáme tymián, kmín a jalovec, který rozmáčkneme naplocho nožem.
Podlijeme lehce vodou nebo vývarem a dáme přiklopené do rozpálené trouby. V průběhu pečení podléváme podle potřeby. Po 45 minutách pekáček odkryjeme, přidáme kapary a dopečeme do měkka. Pokud máme šťávu řídkou, maso vyjmeme, udržujeme v teple, vydusíme šťávu na tuk, zaprášíme moukou a chvilku restujeme.
Pak podlijeme vodou nebo vývarem a musíme nechat ještě cca 10 minut provařit.

Poznámka autorky receptu

Je to taková zas trochu jiná verze klasiky, tak doufám, že tím nikoho neurazím, když ji sem přidám :-)

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (100×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlety na víně se sušenými rajčaty a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Kotlety na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka13

Smetanové kotlety na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

6 foto Hodnocení 7×

Kotrč kadeřavý je vzácná a chutná houba, kterou v lese nepřehlédnete. Poradíme, jak ji zpracovat

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Eliza

10. 8. 2013 22:59

Vykouklo z náhodných a ihned musím poslat bod, páč to vypadá vynikajícně...

1974andrea

4. 4. 2013 15:32

spagetka:Spagi, díky moc

, že sis vybrala tento recept a jsem moc ráda, že vám chutnalo, snad i taťkovi

A díky za fotky

spagetka

4. 4. 2013 14:12

Dnes jsme měli k obědu. Jelikož jsem nenašla jalovec, dala jsem rozmarýn a zahustila jsem Hraškou. Je to jemné a chutné, bodík jsem už dala, tak s dovolením přidám fotečky

Jo a nebyly kotlety, ale řezy z pečínky

mysulka

1. 2. 2013 16:26

1974andrea: Andrejko díky, měla jsem nějaké zdravotní problémy

, ale snad už to teď bude lepší. Uteklo mi tu spoustu krásných receptů

1974andrea

1. 2. 2013 16:04

mysulka:Leni, moc děkuji a jsem ráda, že tě tady opět vidím

mysulka

1. 2. 2013 15:50

mňam, vypadá to úžasně jedle

1974andrea

31. 1. 2013 19:01

Jindra:Tak to jsem moc ráda, že chutnalo. Děkuji za vyzkoušení a zprávu

Jindra

31. 1. 2013 18:51

Včera jsem upekla, byla to velká dobrota. Díky za recept.

varilamyskakasicku

26. 1. 2013 16:51

Kde je maso, šťáva, houby a kašička, třešínkou jsou tam ty kapary, tak to bych mohla, pořád, mne kaše učarovala od dětství, krásné Andrejko

Anna Kocikova

25. 1. 2013 20:44

Andy,moc krásně prezentovaná dobrota

Pajaska

24. 1. 2013 19:22

1974andrea:To si piš,že je příště přidám,musí to být s nimi ještě chutnější.

1974andrea

24. 1. 2013 19:18

Pajaska:Mockrát děkuju za vyzkoušení a za zprávičku

. A příště zkus s těmi kaprlaty, je to ještě lepší

Pajaska

24. 1. 2013 19:03

Dnes jsem dělala podle tebe,akorát ta kaprlata jsem neměla v zásobě.Škoda.Vynikající.Nemám bohužel foto,jinak bych ho sem hned šoupla,tvé je stejně hezčí.