Vepřový řízek naruby

Name: Vepřový řízek naruby
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 plátky vepřové kotlety nebo krkovice; 1 cibule; 1 čerstvá paprika; 100 g anglické slaniny; sůl; pepř; granulovaný česnek; olej (na smažení); strouhanka (na obalení); vejce (na obalení)

Vepřové řízky patří mezi oblíbené stálice obědového menu. Zkuste je tentokrát připravit netradičně, naruby. Po usmažení se ještě dopékají v troubě, což jim dodá úplně jiný chuťový rozměr. Podáváme s bramborovou kaší nebo salátem.

lucie2211

13 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

24. 1. 2013 14:39

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 618 kJ / 865 kcal
Bílkoviny	6,43 g
Tuky	84,77 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	16,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme granulovaným česnekem.
Takto připravené řízky obalíme ve strouhance, potom v rozšlehaném vejci a prudce opečeme na rozpáleném oleji.
Jak obalit řízek
Opečené řízky naskládáme do zapékací mísy a jemně podlijeme olejem. Na každý řízek klademe plátky anglické slaniny, kolečka cibule a papriky.
Zapečeme v rozehřáté troubě na 180 °C přibližně 40 minut.
Podáváme s bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.
TIP Rozdělení a použití vepřového masa.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (427×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 140 min

Krůtí rízečky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ovik81 30 min

Moje řízky naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 80 min

Načíst další

Přečtěte si

16 receptů

16 nejlepších receptů na řízky: Česká klasika nikdy neomrzí

Soukenický řízek podle normy ČSN: Základem úspěchu je pěkně prorostlý bůček, skvělou vláčnost zajistí i mléko

12 nejlepších řízků: Prezidentský, smetanový farářský nebo obrácený z bůčku vás nadchnou!

Komentáře

Dagmarak

9. 4. 2024 19:25

Řízky naruby jsem kdysi dávno dělávala. Pamatuji si, že nám všem moc chutnaly. Tyhle mi přišly poněkud nevýrazné a já nemohla přijít na to, co jsem udělala jinak, než kdysi. Pak mi to došlo - ty naše řízečky jsem ještě zalévala zakysanou smetanou, ve které jsem rozmíchala sojovku. A navrch se dávala cibule. Občas ještě postrouhaný sýr nebo ta anglická slanina, prostě co zbylo v lednici. Byla to bašta. Tak zase někdy příště

Meruzalka

5. 2. 2023 10:19

Vynikající! Udělala jsem k nim brambory HASSELBACK a zelný hospodský salát. Doba pečení se mi zdála krátká, máme rádi pomalé a delší pečení, tak jsem dala na hodinu na 120 stupňů, pak teprve pokladla cibulí a paprikou a dala dopéct na uvedenou teplotu a dobu. Rodina chválila, děkuji.

Romario 52

29. 12. 2022 14:58

Výborné měl jsem trochu strach ať to nepřeženu s česnekem, ale podařilo se na jedničku.
Vřele doporučuji a už se těším na další.

Jasmmei

23. 4. 2022 09:40

My je máme rádi je to něco jiného než klasický řízek

LilianaK

17. 5. 2021 23:14

Také je dobré rozložit řízky do zapékací misky a přelít je skleničkou Moravanky i s nálevem. Pak péct tak dlouho, až se tekutina zredukuje. Je to moc dobré.

Gituna

28. 11. 2020 19:57

Také dělám. Jen začínám slaninou, pak řízky a znova slaninu. Zapeču půl hodiny

Alkarol

13. 11. 2015 19:41

Pridavam strouhany syr a podlevam troskou vody s masoxem

rebeka

17. 12. 2013 16:46

zase jsem dnes dělala

Dana61

18. 2. 2013 10:32

mňamka

rebeka

17. 2. 2013 15:50

přidávám bodík a foto

moc jsme si dnes pochutnali.. maso krkovici ) jsem si naložila na den do prolisovaného česneku a trochy oleje, opravdu, lahoda

děkuju za připomonetí receptu, úplně jsem zapomněla, že je to taková dobrota

Anna Kocikova

25. 1. 2013 20:19

Mňam

Líbí se mi,jak to máš proložené těmi plátky pomeranče

karculina

25. 1. 2013 09:28

Také dělávám, nám nejvíce chutnají z krůtích prsou. Lepší je jeden den nasmažit, proložit anglickou s cibulí a nechat v lednici odležet do druhého dne. Potom nahřát troubu na plný výkon a až je nažhavená tak stáhnout na cca 160 - 170 st. a dopéct. NEpodlévám vůbec ničím, ze smažení jsou řízky nasáklé a i slanina pustí šťávu. MŇAM!