Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Name: Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g řapíkatého celeru nakrájeného na drobné kousky; 1 středně velká cibule nakrájená nadrobno; 250 smetany ke šlehání; 1 lžíce sušeného česneku (nebo 1 stroužek); 3 trojúhelníčky smetanového taveného sýra; 2 lžíce olivového oleje; 3 lžíce másla; 1 litr horké vody; bílý pepř; sůl; špetka muškátového květu; čerstvá bazalka (10 lístků); pažitka; Na případné zahuštění:; 2 lžíce hladké mouky

danielle72

10 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

13. 5. 2013 21:03

Polévka s řapíkatým celerem, bazalkou a smetanou

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 629 kJ / 628 kcal
Bílkoviny	16,59 g
Tuky	50,77 g
Vláknina	9,80 g
Cholesterol	91 mg
Sodík	355 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	24,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle a olivovém oleji zpěníme cibulku a zpěníme cibuli. Přidáme řapíkatý celer a orestujeme. Pak zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme doměkka. Tyčovým mixérem vše rozmixujeme.
Přidáme smetanu, tavený sýr, česnek, muškátový květ a nakonec natrhanou bazalku s pažitkou. Stáhneme z plotny, vmícháme lžíci studeného másla a podáváme (samotnou nebo s opečenými krutonky).
Zahuštění polévky (není nutné): v menší zavařovací sklenici smícháme dvě lžíce hladké mouky se smetanou, pevně uzavřeme a protřeme, aby nevznikly hrudky, provaříme.

Poznámka autorky receptu

Dietnější varianta: smetanu ke šlehání lze nahradit smetanou na vaření (10-12% tuku), nezahušťujeme moukou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulovo - řapíkatá polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 45 min

Krémová polévka z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 35 min

Polévka z řapíkatého celeru podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Nepečený lehký tvarohový dortík: Jemný dezert se doslova rozplývá na jazyku, je snadný a potřebuje jen čas na vychlazení

Hodnocení 296×

Jak připravit řapíkatý celer. Na co se hodí a co chutného a zdravého z něj uvařit

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

Komentáře

Anna Kocikova

16. 5. 2013 15:59

Danielko,dělávám"žampionovo-řapíkatý krém",takže podle chuti vím,že ta Tvá dobrota bude moc mňamková

magdalenka

14. 5. 2013 13:53

Pekné zátišie...len stravník mal asi problém so sedením.

Polievka je určite výborná, je v nej všetko dobré.

Bibinka

14. 5. 2013 09:49

danielle72:Danielko, nejen pěkná polévečka, ale i pěkné zátiší jako pro dřevorubce

Dělám polévku hodně podobnou, jen dávám krupičku, nebo kuskus na zahuštění. Já když dám do polévek sýr, už tam mám stále stejné nezaregistrované rejpalky, že tu polévku"przním" a že je to hnus, taqk doufám, že tebe to nepotká

Máš 5.bod

K@tka

14. 5. 2013 08:43

Hmm, to bude určitě mňamka. Taky jsem nedávno polévkovala s řapíkatým celerem, ještě doplněným o špenát a ricottu: http://www.toprecepty.cz/recept/33960-spenatova-po...
Bodík letí.

maris

14. 5. 2013 07:15

, krásně prostřeno

danielle72

13. 5. 2013 22:07

hosta: Děkuji

Však se teď moje maminka taky chechtala, jak je dobře, že to ještě z té zahrady ještě nikdo neuklidil, protože bych přišla o tak půvabné místo k focení na TOPky