Plněné papričky podle mé babičky

Name: Plněné papričky podle mé babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 světle zelených paprik; 750 g mletého masa; 1 velká cibule; 1 vejce; 1 lžíce hořčice; 3 stroužky česneku; strouhanka; 1 větší rajský protlak; 4 větší rajčata; mletý pepř; sůl; majoránka (nemusí být); olej

Poctivé, domácí a neotřelé. Připravte plněné papriky stejně dobře, jako je dělala vaše babička nebo maminka. Nakupte mleté maso, skočte na zahrádku pro papriky a připravte si doma tuto obědovou klasiku. Podle našeho receptu se vám zaručeně povede.

smart

28 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

30. 7. 2013 17:41

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 568 kJ / 1 809 kcal
Bílkoviny	133,98 g
Tuky	125,59 g
Vláknina	11,58 g
Cholesterol	619 mg
Sodík	681 mg
Sůl	1,41 g
Sacharidy	32,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso osolíme a opepříme, smícháme ho s oloupanou a drobně nakrájenou cibulí, vajíčkem, trochou strouhanky, lžicí hořčice, česnekem. Můžeme přidat i majoránku.
Jak nakrájet cibuli
Papriky očistíme a naplníme připravenou směsí, poté je rozmístíme do pekáčku, pokapeme olejem, potřeme rajským protlakem a posypeme nakrájenými rajčaty.
Jak rychle očistit papriky
Pekáč přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 190 °C. Asi po 20 minutách podlijeme vodou a znovu přikryjeme alobalem.
Cca po hodině pečení (od začátku) odstraníme alobal a necháme papriky ještě 30 minut dopéct, aby chytly barvu.
Podle požadovaného množství a konzistence výpeku můžeme znovu podlít, případně přidat další protlak, rajčata.
Hotové papriky můžeme podávat s knedlíkem, rýží, nebo těstovinami, vydatně polité lehce pikantním výpekem.
TIP Oblíbené recepty na plněné papriky

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (392×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koupel hraběnky Báthory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 80 min

Papriky plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betina

Plněná paprika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvajs 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 480×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Holka u plotny radí: Jak udělat nejlepší plněné papriky? Jedna surovina vás asi překvapí!

6 foto Hodnocení 1×

Desatero rad na téma papriky: Jaký druh se nejlépe hodí do olejového nálevu, který na sušení nebo k plnění

Komentáře

Eva S.

14. 2. 2024 16:00

Moc nám chutnalo

Palecek

22. 10. 2022 23:22

Už po několikáté uvařené dle tohoto receptu a jedním slovem.. vynikající!

IvaKuncicka

16. 9. 2022 20:52

Vařím už podruhé, je to moc dobré

IvaKuncicka

18. 7. 2022 19:54

Jsou vynikající. Nevařila jsem naposledy.

Petra Dvor.

15. 7. 2022 20:23

Je to moc dobré

Poula

28. 8. 2021 10:41

Dělám už po druhé a musím říct že jsou výborné.Manžel je nikdy moc nemusel ale tyhle chválí.

Palecek

23. 8. 2017 16:38

Opravdu vynikající .. cohutnal jsem je a už jiný nevařím..

janaprej

29. 7. 2017 17:48

Moc dobrý receptík, dnes jsem vařila a povedlo se - velká spokojenost, za mě

borafh

12. 11. 2016 14:38

moc dobré...mňamka

Vašek

28. 9. 2016 09:20

Tohle jídlo mám moc rád a děláme je stejně, ale s použitím červených paprik, které mi přijdou chutnější.

http://www.nasipsi.eu/

Jirka

1. 9. 2016 13:42

JiSe: Tak tak, ten výpek lidi vyhazují a vůbec netuší, že vlastně vyhazují základ chuti omáčky.

duben

10. 8. 2016 11:29

.......původně balkánské jídlo u nás zdomácnělo v mnoha možných chuťových variantách; pro mne jedině s chlebem nebo max s rýží......knedlík určitě ne - to jsme měli v družině před x lety a náplň papriky byla nedefinovatelná hmota; již nikdy více

Jiří Kuchta

1. 8. 2016 11:10

Nevím, proč autorka předepisuje zrovna zelené papriky. Pokud jsou červené tak je to na talíři hezčí (na chuti je jedno jestli je červená nebo zelená).
Podle mne je lepší když se použijí pálivé papriky, je to pak mírně pikantní.

marta

28. 7. 2016 13:15

gabi: rajská: zásmažka - olej, hladká múka, soľ, červená paprika, korenie. Zaliať vodou, prípadne mliekom a pretlakom z rajčín, pridať polku cibule, cukor. Zásada č.1 výbornej rajskej omáčky je jediná: Hooodne cukru, hooodne soli! Nič viac, žiadne hrebíčky a pod., toto je jednoduchý, rýchly a ten najlepší recept!