Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Name: Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4-5 plátků vepřové kýty nebo kotlety; 2-3 plátky anglické slaniny; 3-4 cibule; 3 rajčata; 1 paprikový lusk; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 lžíce sušené hlívy ústřičné; 1 lžíce solamylu; 400 ml masového vývaru, stačí masox; 50 ml 31% smetany, nebo kysané-zase má pokrm jinou chuť; 1 lžičku oregana; pepř; olej; sůl

Bibinka

15 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

9. 10. 2013 13:25

Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí, Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí — Vepřové plátky chutné a osvěžující svou chutí

Nutriční hodnoty

Energie	5 948 kJ / 1 422 kcal
Bílkoviny	60,42 g
Tuky	81,48 g
Vláknina	21,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13,49 g
Sůl	36,36 g
Sacharidy	105,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme, poskládáme na sebe a necháme odpočívat. Zatím si připravíme a omyjeme rajčata, papriku, cibule oloupeme a vše nakrájíme na kolečka.
Na hlubší pánev dáme olej a když je horký osmahneme zprudka po obou stranách plátky a když jsou hotové, vyndáme je na talířek. Na stejný olej nasypeme cibuli s nakrájenou slaninou na proužky, necháme osmahnout dorůžova a pak dáme rajčata, papriku, posypeme oreganem a sušenou hlívou.
Osmahneme, přikryjeme a chvíli dusíme. Ve vývaru si rozmícháme rajčatový protlak, zalijeme zeleninu, promícháme, vrátíme osmažené vepřové plátky a dusíme dál do doby kdy vše změkne (zelenina nesmí být úplně rozvařená).
Dál si ve smetaně rozpustíme solamyl a pokrm zahustíme chvilkovým povařením, můžeme dosolit a pak už můžeme stolovat.

Poznámka autorky receptu

Tohle jídlo patří u nás doma k první desítce nej...pokrmů. Mám vyzkoušené i s tou zakysanou smetanou a chutí se docela liší, se zakysanou je ještě o něco pikantnější a já tentokrát zvolila šlehačku. Jídlo stojí za to ho vyzkoušet, je i rychlé ač to podle popisu nevypadá.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (136×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Novohradský vepřový plátek Videorecept

Novohradský vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 45 min

Pikantní vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Rácské vepřové maso (maďarská kuchyně)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 18×

Šneky z listového těsta jsou povinným pohoštěním, čekáte-li návštěvu

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

Komentáře

Bibinka

22. 9. 2016 16:11

kolinko: Kolínko, to jsi mi teda udělala velkou radost s tou inspirací, to teda opravdu potěší a já Ti děkuji moc

kolinko

21. 9. 2016 10:24

Bibinko jsi má velká inspirace. Vždy máš něco podlé mé chutě. Děkuji.

Bibinka

15. 10. 2013 16:54

jarka skrobakova:Jaruš, tak to vyzkoušej a budeš hned v obraze chuti

jarka skrobakova

15. 10. 2013 16:32

To vypadá na velikou dobrotu Jani, líbí se mi rcp

Nikina

15. 10. 2013 08:39

Bibi to se Ti moc povedlo

suslajda

10. 10. 2013 17:49

U nás by chutnalo

rozmarynaH

10. 10. 2013 09:44

Jani, omáčka i masko vypadají velmi chutně. Asi bych si k tomu dala kuskus a bylo by to dokonalé. Se šlehačkou je to mňamka

JanaB1

9. 10. 2013 21:12

Martysek

9. 10. 2013 20:03

spagetka: jojo, to pak jo

já že si hodně lidí si myslí, jak ta kysaná smetana není dietní

spagetka

9. 10. 2013 19:53

Martysek: Já psala o šlehačce, nikoli o smetaně na vaření, ta nemá 31%

Martysek

9. 10. 2013 19:48

Vypadá to zajímavě, dělám něco podobného, ale bez omáčky zapečené v troubě.

spagetko: a víš, že ta kysaná smetana není zrovna dietnější jak smetana na vaření

ivulinka

9. 10. 2013 19:30

Jo, masíčko se šťávičkou u nás můžeme v neomezeném množství

varilamyskakasicku

9. 10. 2013 19:29

Doubnerka

9. 10. 2013 14:42

Vypadá to nádherně, a jak píšete, příprava bude jednoduchá a hlavně rychlá. Děláme doma něco podobného, ale bez smetany a hlívy. Takže tuto variantu určitě brzy vyzkouším. Děkuji za skvělý nápad a posílám bodík.