Krkovice na zelí

Name: Krkovice na zelí
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: sterilované zelí (nebo kysané); cibule; česnek; kmín; mletý pepř; sůl; nové koření; bobkový list; sušenou petrželku; libeček; 2 dcl bílého vína (Tramín); plnotučná hořčice; 4-5 plátků vepřové krkovice (o tloušťce 2-3 cm); hladká mouka na obalení; sádlo

Krkovice je lahodná při kterékoliv úpravě. V tomto receptu si propůjčí tón dobrého vína a koření spolu s zapečeným voňavým zelím. Nikdo nebude mít důvod nechat opuštěný talíř až dáte pekáček na stůl.

Jarek71

13 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

12. 10. 2013 22:59

Krkovice na zelí, krkovička na zelí s nokama — krkovička na zelí s nokama

Nutriční hodnoty

Energie	644 kJ / 154 kcal
Bílkoviny	0,40 g
Tuky	0,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	6,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sterilizované zelí si nachystáme do pekáče, vrstvu po celém dnu asi do 3-4 cm výšky. Do zelí přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, česnek, kmín, pepř, sůl, nové koření, bobkový list, sušenou petrželku a sušený libeček. Lehce promícháme načechráme a zalijeme bílým vínem.
Maso z krkovičky trochu naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí.
Rozpálíme pánev se sádlem, maso ještě protáhneme moukou a zprudka opečeme. Naskládáme na zelí, přidáme na povrch ještě trošku cibule.
Jak správně zatáhnout maso
Dáme péct do trouby ze začátku pekáč necháme přikrytý, až je krkovička měkká, odkryjeme.
TIP Kysané zelí a brambory podle našich babiček

Uvařeno

Přidat do oblíbených (70×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Country pečený bůček na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hucak_L 75 min

Uzená krkovička na zelí v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Vepřová krkovice v bazalkovém zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

thomassinno 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 24×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

zuzi777a (moderátorka)

1. 9. 2023 11:42

Pekáček s krkovicí už jsem dlouho nedělala. Zkusím.

Irule

2. 6. 2015 11:03

vypadá to pěkně, dalal bych si

janatka

2. 6. 2015 10:42

Je to mírně cítit vínem,opravdu jen mírně a moc dobré,šťavnaté

Manžel už si mlaská!!

Markéta

23. 2. 2014 11:03

ahoj, recept mne velmi zaujal a prave na něm pracuji

díky

Viera

15. 10. 2013 14:27

zizala:
V Spanielsku je známe príslovie:
"Una imagen vale más que mil palabras",
co doslovne znamená:
"Jeden obraz stojí viac nez tisíc slov".
Inými slovami:
Jedna fotografia povie viac, nez tisíc slov.

Bibinka

13. 10. 2013 18:36

Jarku, také dělávám a je to dost dobré

, máš 7.bod

zizala (moderátorka)

13. 10. 2013 17:27

tejaja: Ale ano, to je jasné. Já jen chtěla říct, že rozumím Dajdě, když napsala, že to vypadá dobře. Nemusím mít většinou obrázek, abych si uměla představit výsledek

tejaja

13. 10. 2013 16:38

zizala: Jarka, s tým neurobíš nič, je nám to dané, 80% informácií prijímame zrakom

Všetci bez výnimky

zizala (moderátorka)

13. 10. 2013 16:22

Z ciziny: Většina lidí je založena spíš vizuálně než verbálně, ke své škodě. Já po přečtení taky většinou "vidím" výsledek svým vnitřním zrakem, stačí mi kvalitní text