Bábovka podobná chuti Panettone - Italská vánoční bábovka
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 11 678 kJ / 2 791 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,54 g |
Tuky | 178,68 g |
Vláknina | 9,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 422 mg |
Sůl | 1,59 g |
Sacharidy | 230,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Pekla jsem jí ve větší koláčové formě, která je vytvarovaná, jako malé bábovky. Bábovka je jemná, nadýchaná a dobrá. Může se dělat také kynutá, bez prášku do pečiva a dát polovinu kostky, nebo celé sušené droždí.
Italové jí dělají převážně na Vánoce, jako my děláme vánočku ale dělají jí i během roku, taky se tam dá koupit spousta druhů těchto bábovek.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 1. 2014 19:18
Udelat panettone je strasne slozita vec, cathleen by to umela vysvetlit urcite lepe, ale zakladem je biga (kvasnicova) a druhym komponentem je polish. Figl je tedy v tom, ze se musi dat dohromady tyto dva komponenty a postupne pridavat mouku a vejce. Mouka se pridava po malych davkach a nakonec se prida maslo a vsechno kandovane ovoce. Celkem se vse zadelava asi ctyrikrat, mezi tim testo musi vzdy znova vykynout, praktiCky to trva 36hodin, zalezi na teplote (mela by byt v zaveru kolem 30°C), jen tak pro informaci na 1kg mouky prijde 6zloutku a 5celych valec. Rozhodne je nezbytny kuchynsky robot, rucne je to skoro nemozne zvladnout. Bibinka, buchticka bude urcite dobra, panettone to rozhodne neni.
18. 1. 2014 19:08
1974andrea:
Je to tak, jak píšete... Italky prý nejsou špatné kuchty, a domácí pečení má v It. docela tradici, ale neznám tam nikoho (což samozřejmě není směrodatné) kdo by Panettone pekl doma. Pro pekaře je to před Vánoci záhul, ale především žně
Je to tak, jak píšete... Italky prý nejsou špatné kuchty, a domácí pečení má v It. docela tradici, ale neznám tam nikoho (což samozřejmě není směrodatné) kdo by Panettone pekl doma. Pro pekaře je to před Vánoci záhul, ale především žně
18. 1. 2014 18:57
No, pokud nechcete zavdat příčinu k mezinárodnímu incidentu, pak změňte název rcp
Název "Panettone - Italská vánoční bábovka" sám o sobě nelže ale toto zde má s panetone společný akorát ten název
Název "Panettone - Italská vánoční bábovka" sám o sobě nelže ale toto zde má s panetone společný akorát ten název
18. 1. 2014 18:53
Já jsem ji nikdy teda nedělala, ale našla jsem tohle, dokonce 6 etap přípravy, docela časově náročné http://www.youtube.com/watch?v=aEA1Zpeaqg8
18. 1. 2014 18:41
Tahle bábovka je určitě moc dobrá, ale není to panettone ani omylem. Panettone neexistuje bez másla, droždí a musí dlouho a pomalu kynout, tím je jedinečná. Ten tvar bych Ti odpustila, sehnat formu na panettone není jednoduché, taky ji nemám. Ale proti názvu si dovolím důrazně protestovat Panettone totiž není bábovka, ale sladký chléb.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ravioly plněné žampiony s rajčatovou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Domácí ravioly se špenátem a slaninou
Přidáno před 8 hodinami
Fenykl v omáčce s modrým sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Křupavé gnocchi
Přidáno před 13 hodinami
Zapečené nepředvařené lasagně s kuřecím a sýrem
Přidáno před 23 hodinami
Pivní bůček na způsob rillettes
Přidáno 5. 5. 2024 14:01
Právě bylo uvařeno:
Květák z horkovzdušné fritézy
vladhn uvařila před 1 hodinou
Obalovaný gothaj
vladhn uvařila před 1 hodinou
Kuřecí nachos
Lucie1001 uvařil před 3 hodinami
Sachr dort z jablek
Vladka321 uvařil před 3 hodinami
Větrníkový dort
Sabora1 uvařila před 3 hodinami
Tvarohovo-borůvkové knedlíky
st3la uvařil před 3 hodinami
Bramborová kaše (klasika)
mnami uvařila před 3 hodinami
Moje špagety
Renata.K. uvařil před 4 hodinami
Borůvkový koláč s tvarohem
VaclavKo uvařila před 5 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: italská vánoční buchta panetone italská buchta recept na italskou babovku vánoční italská buchta panatone italské buchty buchta panettone bábovka panetone italska buchta vanocni recept panetone panetone recept italske panetone panettone koupit recept na panetone italská vánoční kynutá buchta panne tone italska vanocka italské vánoční buchta vanocni pannetone
Suroviny: vejce, mouka hladká, voda, olej, prášek do pečiva, cukr vanilkový, rozinky, ovoce kandované, ořechy, čokoláda, tuk
Bábovka podobná chuti Panettone - Italská vánoční bábovka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Evvm
20 názorů