Zeleninová trikolóra

Postup přípravy

1. Karfiol a brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu pokrájame na kolieska. Každý druh zeleniny uvaríme osobitne v pare, potom ich aj osobitne rozmixujeme. Do každej zeleniny vmiešame 2 vajcia a 2 lyžice tvarohu alebo jogurtu. Osolíme a okoreníme.
2. Formu na terinku alebo na biskupský chlebík či cake vystelieme fóliou na pečenie tak, aby hore zostal väčší kus na zakrytie zeleniny.
3. Potom dnu nalejenme jednotlivé vrstvy zeleniny, prehneme navrchu fóliu a dáme asi na 30 minút do rúry predhriatej na 180°C. Po upečení necháme trošku vychladnúť a potom vyklopíme na podnos.
4. Krájame na rezy a na tanieri môžeme ozdobiť petržlenovou vňaťou. Podávame ako teplú prílohu k mäsu (najmä pečenému), ale terinka je chutná aj ako samostatné vegetariánske jedlo.