Falafel - jak ho dělám já
Falafel jsou malé kuličky nebo i placičky z cizrny. Toto je recept ze syrové cizrny tak, jak je pravděpodobně původní. Klidně nechte cizrnu namočenou až 36 hodin, půjde jemněji rozmixovat. Hotový falafel je výborný v pita chlebu doplněný zeleninou nebo s dipem a pečivem.
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 4 036 kJ / 965 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 55,66 g |
Tuky | 15,73 g |
Vláknina | 94,32 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 1,04 g |
Sůl | 0,35 g |
Sacharidy | 105,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Bola som presvedčená, že tu už táto verzia falafelu je, chcela som pridať fotku a komentár. Našla som len falafel z konzervovaného cíceru, preto pridávam svoju verziu.
Do podobných pridávam verzie z konzervovaného.
Falafel pochádza z arabských krajín.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 7. 2016 17:22
Angel 666:
29. 7. 2016 15:07
Včera jsem dělala falafel k večeři. Já ho taky dělám ze syrové jen namočené cizrny. Nepřidávám ani trochu strouhanky, jinak vše dělám tak, jak je v receptu. Jednou jsem někde četla, že když se falafel vloží do rozehřátého tuku, tak se s ním nemá hýbat, dokud se spodní strana neosmaží, pak že už drží pohromadě. Řídím se podle toho a pokaždé se povede
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře
14. 7. 2016 17:26
9. 4. 2016 08:15
vanilka70: dúfam, že to bude držať spolu (bez tej strúhanky)...niekto pridáva aj vajce.
8. 4. 2016 11:33
dne s na ně jdu tak uvidím ale určitě vynechám koriandr cokoliv jiného než ten nedělá mě dobře je mě po něm na zvracení takže petrželka libeček to jistí abez strouhanky samo díky za tip
1. 5. 2015 09:53
Coleta: Ahoj, naozaj nevarím cícer. Len treba nechať dlho namočený, tých 24 hodín. Potom je mäkký, mixovala som tyčovým mixérm, ani mlynček na mäso som nevytiahla. Skúsila som namočiť od večera do rána (12-14 hodín), tiež to išlo rozmixovať, ale trchu bolo cítiť akoby "zrnká", drsnejšie kúsky.
1. 5. 2015 09:45
Magdalenko,opravu cizrnu nevaříš, jen namáčíš? Jde to pakmixovat. Já vím, že jsem musela cizrnu dlouho vařit.
30. 4. 2015 20:29
elenka: nemám s pečením v rúre skúsenosti, bude to zrejme dosť suché.
Kamarátka robila falafel bez vajca a rozpadával sa jej. Mne sa zatiaľ darí, možno je dôležité aj to odstátie. A nerobím tie placky veľké.
Kamarátka robila falafel bez vajca a rozpadával sa jej. Mne sa zatiaľ darí, možno je dôležité aj to odstátie. A nerobím tie placky veľké.
30. 4. 2015 20:20
Tak jsem náhodou narazila na váš recept a uschovám si ho. Falafel mi chutná, ale syn nesmí vajíčka, tak jsem to jednou zkoušela bez nich a úplná katastrofa. Vyzkouším tento. Jen se chci zeptat, nemám moc ráda smažení, myslíte, že by to šlo udělat i v troubě?
5. 7. 2014 20:22
Danca: Som rada.
5. 7. 2014 17:56
Taky jsem dnes konečně vyzkoušela...a moooc chutná Falafel dnešním dnem zařazuji do našeho rodinného repertoáru luštěninových jídel
1. 6. 2014 20:22
zizala: veĺmi si ma potešila, som rada aj za foto. Ja falafel robím dosť často, stal sa u nás hitom. Posledne s klasickým majonézovým zemiakovým šalátom.
1. 6. 2014 19:59
Tak jsem konečně vyzkoušela falafel. Postupovala jsem podle Tebe, jen jsem cizrnu nechala máčet 36 hodin. Koriandr nemám ráda, takže jsem neštětřila hladkolistou petrželkou. Moc nám chutnalo, takže recept zůstává uložen, protože určitě ještě zopakuju. Dali jsme si k tomu tzatziki.
Bod jsem dala už dávno, jen jsem si ještě dovolila fotku
Bod jsem dala už dávno, jen jsem si ještě dovolila fotku
3. 3. 2014 22:08
vybusna:tá kaša bola dosť hustá, strúhanku som dala len tak trochu od oka. Ani neviem, čo to drží pokope, asi odstátie?
Nehádž flintu do žita, vyskúšaj ešte. Ja som toto robila asi z polovičky polkilového balenia a bolo toho okolo 20 kusov, ak sa dobre pamätám. Cícer krásne nabobtná...ten čo kupujem u nás na Slov. je firma Mariana, aj keď ho varím napr. na šalát, je za hodinu uvarený. Iný nekupujem.
Nehádž flintu do žita, vyskúšaj ešte. Ja som toto robila asi z polovičky polkilového balenia a bolo toho okolo 20 kusov, ak sa dobre pamätám. Cícer krásne nabobtná...ten čo kupujem u nás na Slov. je firma Mariana, aj keď ho varím napr. na šalát, je za hodinu uvarený. Iný nekupujem.
3. 3. 2014 22:05
magdalenka: michs robila z vareneho....mozno tomu dam este raz sancu a skusim...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 12 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno před 21 hodinami
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno před 22 hodinami
Banana split
Přidáno před 22 hodinami
Avokádová pomazánka s česnekem a cibulí
Přidáno 27. 4. 2024 19:17
Pórková pomazánka s ovesnými vločkami
Přidáno 27. 4. 2024 18:33
Právě bylo uvařeno:
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Moanka uvařila před 58 minutami
Polévka krémová z květákových listů
Edibara uvařila před 5 hodinami
Krémová žampionová polévka
Edibara uvařil před 6 hodinami
Kuře na rýži
uhor13 uvařila před 6 hodinami
Tilapie s asijskou omáčkou a batátovým pyré
Tonja uvařila před 9 hodinami
Ořechový moučník
Lenca44 uvařila před 9 hodinami
Výborné kynuté těsto
KarelDvorsky uvařila před 12 hodinami
Babiččiny lívance
Listicka129 uvařila před 12 hodinami
Luxusní brownies
eliska.melichova22 uvařila před 13 hodinami
Kýta na černém pivu
NellaGW uvařila před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Cizrna v naší kuchyni: Kromě humusu a falafelu jsou i další oblíbená jídla
Jak připravit falafel? Vyzkoušejte jednoduchý recept na oblíbenou cizrnovou specialitu
Jak připravit nejlepší domácí hamburgery - oblíbené jídlo grilovací sezony. Poradíme s jejich náplní i skládáním
Další recepty
Tématické fráze: arabský falafel cícer co je falafel co je cicer co je to cícer falafel falafel recept recept na falafel co je to falafel jak udělat falafel falavel falafel syrová cizrna top recepty falafel co je cícer? cizrna po hustu falafel z cizrnové mouky rýžový falafel falafelů v cz falafele top recepty originál falafel
Suroviny: cizrna, cibule, česnek, pepř, římský kmín mletý, chilli, nať petrželová, strouhanka, soda jedlá, olej,
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
48 názorů