Vepřové koleno na česneku

lakyk

5 názorů

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

11. 2. 2015 17:36

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové koleno na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 180 min

Komentáře

mika59

16. 11. 2020 22:05

Koleno jsme si dali se zelím kyselým a bramborovým knedlíkem. Vařila jsem ho doměkka a pak jen půl hodinky připekla. Přidala jsem s dovolením fotku.

Dajda

12. 2. 2015 19:08

lakyk: Jen jsem chtěla upozornit začínající kuchaře, že tenhle recept se nemusí podařit, tedy pokud nemilují maso po africku.

Už jen ty nesrovnalosti v době přípravy: koleno nejprve vařím, pak ještě peču 2 a půl hodiny, odkryju a ještě dopékám 45 minut a všechno mi to trvá 2 a půl hodiny? To snad dokáže jen kouzelník

lakyk

12. 2. 2015 13:45

Dajda

12. 2. 2015 07:49

Dlouho jsem nemohla přijít na to, jak připravit měkké pečené koleno. Teď je dělám podle Víti - cekropse a nemůžeme si ho vynachválit: http://www.toprecepty.cz/recept/34670-uterni-vepro... Za tři, tři a půl hodiny se upeče velké syrové koleno a netřeba rozpalovat troubu na 200 stupňů, ale opravdu ji dát nejprve na 100 a pak na 150 stupňů. Koleno je jako dort.

Nedovedu si představit, že bych maso skoro uvařila do měkka a pak ho ještě tři hodiny zprudka pekla v troubě. Ale je možné, že někomu peče trouba jen málo a že stupně neodpovídají.