Mascarpone z mléka - výroba
Suroviny
Nutriční hodnoty
| Energie | 4 317 kJ / 1 032 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,68 g |
| Tuky | 105,50 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 331 mg |
| Sodík | 83 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 12,90 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tento postup se mi vylíhl v hlavě, když jsem mixoval horké mléko s máslem pro výrobu šlehačky.
ŠLEHAČKA se dá vyrobit z horkého mléka a másla…
MASCARPONE se vyrábí z horké šlehačky…
MASCARPONE by tedy mělo jít vyrobit i přímo z horkého mléka a másla…
ANO, JDE TO!!!
Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…
Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…
Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do
komentářů…
Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
21. 12. 2017 13:34
9. 12. 2016 19:13
22. 1. 2015 12:52
22. 1. 2015 08:38
22. 1. 2015 00:58
Vy jste teda numero…
Co to tu zase nacvičujete za tanečky? Myslíte, že budu pískat jak vy budete trdlovat? No dobře, pro tentokrát
„Ne příliš lichotivý komentář“?
Proč nelichotivý? Nevím, co děvucha čekala…, že by páva?
Nelíbí se jí, že cítila máslo? A co asi tak mohla cítit? No pravda, ještě citron či připálené mléko. Ale možná očekávala vůni fialek…
A ta obhajoba? Necítím potřebu obhajovat mnou vložené rcp… Až na výjimky je mám odzkoušené, a když to někomu nejde, tak co s tím nadělám?
A ta sáhodlouhost? No..., máte recht!
22. 1. 2015 00:51
Vyzkoušeno?
Tak kolik toho bylo z té jedné dávky?
A vyhodila, či do něčeho zpracovala?
Pokud jste měla kvalitní suroviny a něco nezvorala v postupu, tak to nemohlo být nepoužitelné… Např. do Tiramisu je to určitě vhodnější než pomazánkové nemáslo, patrně i přes to, že tam račte máslo cítit
16. 1. 2015 21:32
Že by mu došla slova? To pochybuju
16. 1. 2015 19:24
16. 1. 2015 11:31
7. 1. 2015 17:56
Nicméně jako náhražku v připadě nouze asi lze použít.
3. 1. 2015 23:29
...jde to z 3% i 1,5%ního mléka, takže i z toho kozího by to mělo být bez problémů.
Docela by mě zajímalo, jestli už někdo vyrobil kozí mascarpone. Možná budete první...
3. 1. 2015 13:26
2. 1. 2015 23:03
z 1 dávky
2. 1. 2015 21:56
2. 1. 2015 20:29
Stačí si pohlídat "odvodnění" hmoty... Prodávané masc. není tak tuhé jako to zde na obrázku
Tady je výroba (a ekonomičnost) ze smetany http://www.labuznik.cz/recept/vyroba-mascarpone-be...
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové kroužky v čokoládě
Přidáno před 6 hodinami
Rohlíkové křupky
Přidáno před 18 hodinami
Květáková fritáta
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí kapsy se špenátem a goudou
Přidáno před 18 hodinami
Hemenex v toustu
Přidáno před 19 hodinami
Smažená rýže se zeleninou bez masa
Přidáno před 20 hodinami
Právě bylo uvařeno:
BUBLANINA ovocná
Frana74 uvařil před 4 hodinami
Extra rychlé lívance
aknorew uvařila před 6 hodinami
Řezy s Vitacitem
ruckovalucie uvařila před 7 hodinami
Domácí krtkův dort
Martina3 uvařila před 7 hodinami
Vepřová kotleta ve smetanovo hořčičné omáčce
Lucie1001 uvařila před 7 hodinami
Pejsci - křehké sušenky z kondenzovaného mléka
Saratice uvařila před 7 hodinami
Zelené smoothie s jogurtem
Valis uvařila před 7 hodinami
Buchta se zakysanou smetanou
Le.e.nka uvařila před 8 hodinami
Kuřecí plátky na houbách
Pavlat.R uvařila před 8 hodinami
Bramboračka č. 3
peter9766 uvařila před 8 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: jak vyrobit mascarpone mascarpone domácí výroba výroba maskarpone jak vyrobit maskarpone výroba kozího másla mascarpone jak vyrobit jak vyrobit smetanu výroba másla z kravského mléka výroba másla z kozího mléka maskarpone výroba co vyrobit z mléka jak vyrobit smetanu z mléka jak vyrobit mascarbone výrobky z maskarpone výroba másla z kravské mléko mascarpone obrazky top recepty mascarpone jak se vyrábí mascarpone maskarpone domácí výroba recept na výrobky z kozího mléka
Suroviny: mléko, máslo, šťáva citronová
Mascarpone z mléka - výroba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/J2Yy
16 názorů