Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kuřecí prsa pečená s česnekem, doplněná restovaným chřestem a chřestovým dipem

Name: Kuřecí prsa pečená s česnekem, doplněná restovaným chřestem a chřestovým dipem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kuřecí prsa; olivový olej; hrubá sůl; lžička Country koření; 4 větší brambory; 2 celé paličky česneku; 2 větvičky rozmarýnu; hrubě mletý pepř; 250 g zeleného chřestu; plátek másla; 100 g pomazánkového másla; 4 listy medvědího česneku; odkrojky stonků chřestu

isindy

2 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

20. 5. 2015 20:17

Kuřecí prsa pečená s česnekem, doplněná restovaným chřestem a chřestovým dipem

Nutriční hodnoty

Energie	5 294 kJ / 1 265 kcal
Bílkoviny	188,50 g
Tuky	16,06 g
Vláknina	34,00 g
Cholesterol	401 mg
Sodík	635 mg
Sůl	1,48 g
Sacharidy	84,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, potřeme olejem, okořeníme Country kořením a dáme na chvíli odpočinout. Brambory omyjeme, osušíme a rozkrojíme na čtvrtiny. Z česnekových paliček odstraníme vrchní slupky a seřízneme svrchu v 1/3.
Do zapékací mísy dáme trochu olivového oleje, vložíme maso, brambory, česnek a rozmarýn, lehce osolíme hrubou solí a čerstvě mletým pepřem, přikryjeme alobalem a dáme péct na 20-25 minut do trouby rozpálené na 220°C.
Chřest omyjeme, osušíme, odkrojíme na délku cca 15 cm. Odkrojky (příliš dřevnaté odstraníme, ale u hodně mladého chřestu by být neměly) a medvědí česnek rozmixujeme spolu s pomazánkovým máslem, dle chuti dosolíme.
Z upečeného masa odstraníme alobal a dáme pod gril na 250°C (či horní ohřev trouby) na 10-15 minut zapéct (získat barvu). Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a másla a krátce (2-3 minuty) restujeme chřest.