Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou

Name: Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřové plece; 400 g cibule (3 velké); 500 g růžičkové kapusty; 5 stroužků česneku; 1 lžíce sádla; 2 lžíce sladké mleté papriky; 5 kuliček pepře; 2 bobkové listy; 1 malá snítka čerstvého rozmarýnu; sůl; mletý pepř; vývar na podlití (nebo voda); 3/4 lžičky Solamylu rozmíchaného v troše vody na zahuštění

Kapusta je super zdravá zelenina, přesto je v naší kuchyni velmi opomíjená. Zde je ochucená kořením a s vůní česneku vám zajisté bude chutnat. Doplněná masem a brambory je vítaným obědem či večeří.

Anna Kocikova

60 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

13. 10. 2015 16:53

Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou, Vepřová plec na cibuli,s růžičkovou kapustou

Nutriční hodnoty

Energie	7 179 kJ / 1 716 kcal
Bílkoviny	186,80 g
Tuky	51,85 g
Vláknina	51,10 g
Cholesterol	534 mg
Sodík	515 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	108,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle osmažíme do zlatavé barvy.
Jak smažit cibuli
Přidáme očištěné maso nakrájené na větší kostky cca 5 cm x 5 cm a prudce na cibuli restujeme.
Jak správně restovat maso
Osolíme, zasypeme paprikou, pepřem, rychle promícháme a podlijeme vodou do výšky poloviny masa.
Přidáme koření a slabým varem za občasného promíchání dusíme pod poklicí 35 minut.
Jak správně dusit maso
Mezitím očistíme kapustičky od povadlých lístků a odřízneme zaschlé konce košťálů.
Kapustičky necháme 3 minuty povařit v osolené vodě, scedíme a přidáme do hrnce k masu.
Jak se vaří růžičková kapusta
Podle potřeby podlijeme a dusíme ještě 10 minut.
Ve 100 ml studené vody rozmícháme 3/4 lžičky Solamylu, vlijeme k měkkému masu s kapustou, přidáme prolisovaný česnek a necháme 2 minuty za stálého míchání provařit.
Podle své chuti dochutíme solí, nebo pepřem a podáváme s vařeným bramborem.

Poznámka autorky receptu

Do podobných přidávám recept od Otty Colomba65.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (255×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 70 min

Vepřová plec s růžičkovou kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Svita66 105 min

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 38×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Od áčka po železo: Encyklopedie důležitých vitamínů a přehled potravin, kde je najít, díl I.

Kulinářská zábava nejen na tábor: V Setonově hrnci neboli pečením v zemi zvládnete třeba tohle fantastické kuře

Komentáře

Anna Kocikova

28. 10. 2023 18:11

monyss: Přidaná fotka i komentář mi udělaly velkou radost

Moc děkuji

monyss

26. 10. 2023 17:06

Dobré to je, přidala jsem mletý kmín, mouku na zahuštění a vařila v PH (4h. na High, kapustičky jsem dala o 1,5 h. později). Dochutila jsem to trochou smetany...k tomu brambory a VÝBORNÝ !

Anna Kocikova

14. 5. 2022 18:46

Jaromira18: Moc děkuji

Jaromira18

13. 5. 2022 14:34

Moc dobré, kapustičky miluji.

Anna Kocikova

28. 3. 2019 21:04

Kelisova: Děkuji za zájem a milý komentář

Elizabeth62-děkuji za přidané foto,potěšilo mě to

Kelisova

27. 3. 2019 14:48

mnamka a kapustičku milujeme už víme co zítra bude

Anna Kocikova

31. 1. 2018 22:02

Saxik: Děkuji za komentář a věřím,že jídlo bude chutnat

Zároveň děkuji za natočení videa

Saxik

18. 1. 2018 05:34

vyskúšam, určite to bude fajnovosť.

Anna Kocikova

23. 10. 2017 19:34

Janina: Děkuji za komentář,potěšila jste mě

Doufám,že Vám jídlo bude chutnat

Janina

23. 10. 2017 16:19

Ahojky lidičky recept se mi moc líbí s přítelem si k tomu uděláme houskový knedlík a myslím si že to bude stejně bomba mňam jídlo

posílám paleček hore

Anna Kocikova

30. 10. 2015 21:53

Jana Remkova:

JanaDorazinova

27. 10. 2015 22:58

Anna Kocikova

19. 10. 2015 17:27

Coleta:Leni,děkuji

potěšila jsi mě

Coleta

18. 10. 2015 13:49

Díky za ispiraci, bylo to výborné. Krčily se mi v lednici kapustičky a co s nimi, tak jsem zvolila tvůj recept. Nedala jsem rozmarýn a česnek jsem rozvařila a rozmačkala. Jinak kapusty jsem nechala rozvařit, tím se mi to zčásti i zahustilo. Přidala jsem 1 nové koření. Super alternativa klasické kapusty, kterou dělám dohromady s masem a brambory. Díky a bod.