Mléčný nápoj s gofiem

petram

3 názory

8. 9. 2016 20:37

1 hrnek 1 hrnek rostlinného mléka

1 lžička 1 lžička kukuřičného gofia

třtinový cukr (stevie, med, agávový sirup)

Nutriční hodnoty

Energie	446 kJ / 107 kcal
Bílkoviny	9,00 g
Tuky	5,50 g
Vláknina	0,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	128 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kukuřičné gofio zalijeme třemi polévkovými lžícemi vody (nebo mléka) a důkladně vymícháme, až získáme hladkou kašičku bez hrudek.
Poté naředíme studeným nebo teplým mlékem, podle chuti osladíme a můžeme podávat.
Jako obměnu můžeme do nápoje přidat lžičku kakaa, špetku skořice nebo kardamomu či hustý datlový sirup.

Poznámka autorky receptu

Gofio je pražená celozrnná mouka, nejčastěji kukuřičná, ale může být i pšeničná nebo ovesná. Vyrábí se z celých zrn, která se před rozemletím opraží. Je to nejstarší potravina Kanárských ostrovů. Už před více jak 2000 lety ho vyráběli Guančové, jejich původní obyvatelé. Gofio po staletí tvořilo základ stravy Kanářanů a pomohlo jim přežít časté hladomory. V 15. století si gofio oblíbili i mořeplavci, nechybělo ani na lodích Kryštofa Kolumba.

Kukuřičné gofio se dodává v několika variantách podle stupně opražení. Je možné ho používat na vaření a pečení, ale i bez tepelné úpravy, například do nápojů nebo nepečených dezertů. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů: vitamíny B1, B2, B3, C, železo, vápník, hořčík, draslík a sodík; je bohaté na bílkoviny a vlákninu a je lehce stravitelné. Vyrábí se zásadně z kukuřice, která není geneticky modifikovaná.

Gofio můžete zakoupit v eshopu http://www.el-gofio.cz/.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)