Dušené vepřové na paprice

Name: Dušené vepřové na paprice
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové kotlety nebo kýty; 1 cibule; 2 lžíce hořčice plnotučné; 2 lžíce sladké mleté papriky; 1 lžička mletého pepře; 2 kuličky nového koření; 1 kostka gulášové šťávy (vývaru); 1 troška citronové šťávy; 2 lžíce šípkového džemu; 2 lžíce grilovacího koření; sůl; 1 smetana ke šlehání 33% (možno použít i 12%); hladká mouka na zahuštění

Dobře podušené vepřové kostky v paprikovo - gulášové omáčce. Ta je vychucená do dokonalosti neotřelými surovinami a smetanou. Vše dohromady jídlo posouvá chuťově o několik stupínku výš k dokonalému rodinnému obědu.

amarcha

3 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 12. 2016 11:55

Nutriční hodnoty

Energie	3 344 kJ / 799 kcal
Bílkoviny	97,18 g
Tuky	27,07 g
Vláknina	10,25 g
Cholesterol	225 mg
Sodík	8,08 g
Sůl	19,40 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájíme na jemno a osmažíme na troše oleje dozlatova.
Maso nakrájíme na kostky nebo nudličky. Osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením. Vložíme na zezlátlou cibulku. Necháme zatáhnout.
Když se maso zatáhne, přidáme hořčici, kuličky nového koření. Zasypeme paprikou. Poté podlijeme gulášovou šťávou (nebo vývarem), kterou jsme připravili podle návodu na obalu. Případně podlijeme ještě zbytkem horké vody. Dusíme maso doměkka.
Jak správně zatáhnout maso
Když maso změkne, do šťávy přidáme trochu citronové šťávy, džem. Dobře rozmícháme. Smetanu v nádobce smícháme s hladkou moukou. Vlijeme do šťávy pro zjemnění a zahuštění. Chvíli provaříme.
Snadné rozmíchání záklechtky - rady a tipy
Podáváme s těstovinami nebo s knedlíkem.
TIP Jak vařit těstoviny

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

thomassinno 40 min

Vepřové plátky dušené s třemi paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Dušená kotleta na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 36×

2 varianty uzení masa v udírně: Jakou zvolit teplotu na studený a teplý kouř

Komentáře

stm01

26. 8. 2023 13:48

Dnes jsem uvařil, ale z 1kg masa. Takže jsem použil 4 malé cibule, 4PL sladké papriky, 4 kuličky Nového koření, 2 kostky gulášového koření + 1litr vody. Zbytek stejné množství doporučených ingrediencí. Maso jsem měl tedy okořeněné den předem. Za mě výborná chuť. Není to ta klasika jako běžné vepřové na paprice, ale je to výborné. Vyzkoušeno s těstovinami i s rýží. Oboje se k tomu super hodí.