Vdolečky (ze Slovácka)
Koláčky, drobňáčky, svatební koláčky, vdolečky. V každém regionu mají svůj osobitý název, tvar a hlavně náplň. V tomto receptu přinášíme tradiční koláčky od Slovácka s tvarohovou náplní a s posypkou.
Suroviny pro 100 kusů
100 kusů
Nutriční hodnoty
Energie | 20 662 kJ / 4 938 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 115,86 g |
Tuky | 254,79 g |
Vláknina | 21,08 g |
Cholesterol | 1,43 g |
Sodík | 853 mg |
Sůl | 1,98 g |
Sacharidy | 534,93 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Někde se zavřené koláčky po uložení na plech ještě svrchu plní povidly s rumem - do koláčku vmáčkneme malý důlek, do něj kousek povidlové náplně, koláček pak potřeme vejcem a posypeme posypkou. Necháme vykynout a upečeme.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
18. 2. 2023 16:08
Ty jsou nádherné.
Příští týden vyzkouším.
Příští týden vyzkouším.
18. 2. 2023 09:26
Poznámka autorky receptu
"... Vykyneme, upečeme." Ano, my vykyneme (až je sníme) a koláčky dáme kynout
"... Vykyneme, upečeme." Ano, my vykyneme (až je sníme) a koláčky dáme kynout
25. 1. 2022 09:14
nádherné, i u nás oblíbené
6. 1. 2017 10:20
Lucien87: pokud by tě to zajímalo více, mám tu povídání přímo o omládku - díky tomu, že kvasinky dostanou lepší podmínky pro množení, je pečivo opravdu jiné, mnohem lepší. A není to jen moje zkušenost, s omládkem už peče mnoho dalších lidí (kdysi ho používali i v pekárnách)
https://www.toprecepty.cz/recept/23489-omladek/
https://www.toprecepty.cz/recept/23489-omladek/
6. 1. 2017 06:22
Aha, takže jako kvásek, akorát místo vody dávam mlíko a sladěnka bude asi nějaký sladidlo a nechávám kynout teda cca 20 min. No v kynutí ještě moc zkušenosti nemám, ale aspoň jsem zase o něco chytřejší Takže ještě jednou u děkuji za recept a vysvětlení...
5. 1. 2017 16:02
Lucien87: opravdu mě moc těší, že chutnaly i kolegyním
Omládek je drožďový kvásek, se kterým je pečivo nadýchanější, déle vydrží čerstvé a často je i chutnější.
Naposledy jsme ho sem dala v tomto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/51099-bramborove-...
Omládek je drožďový kvásek, se kterým je pečivo nadýchanější, déle vydrží čerstvé a často je i chutnější.
Naposledy jsme ho sem dala v tomto receptu https://www.toprecepty.cz/recept/51099-bramborove-...
4. 1. 2017 21:20
Co je omládek? jinak v praci dneska obrovsky uspech, dve chtely recept (mj. ten chtela i mamca, ktera moc takovyhle veci nepece) a pochvala byla i od kolegyne, ktera sladky zrovna moc nemusi...
4. 1. 2017 10:52
Lucien87: děkuji za zprávu i obě fotky
Nezkoušelas zadělat těsto na omládek? Proti zvlhnutí to asi úplně nepomůže, ale k prodloužení trvanlivosti a lepší chuti ano
Nezkoušelas zadělat těsto na omládek? Proti zvlhnutí to asi úplně nepomůže, ale k prodloužení trvanlivosti a lepší chuti ano
4. 1. 2017 00:35
Tak musím recept také pochválit. Jednou jsem ho zkusila a podruhé teď dělám do práce mám je sice trošku "tmavší" (dovolila jsem si přidat foto) ale já připeču víceméně vše - bojím se, že to bude polosyrové a pak to tak dopadá ale myslím, že i tak budou chutnat. Jen doufám, že mi do rána moc nezvlhnou. Nemá někdo radu jak výrobky z kynutého těsta co nejlíp uchovat? Já jen přikreju utěrkou a vrázím do trouby...
2. 1. 2017 10:37
Anna Kocikova: děkuji za vyzkoušení i fotku
Souhlasím i se závěrem tvého komentáře - někteří v ní mají uklizeno, až vymeteno
Souhlasím i se závěrem tvého komentáře - někteří v ní mají uklizeno, až vymeteno
30. 12. 2016 15:59
Ivi,zhruba před 14 dny jsi mě na vdolečky navnadilaDnes jsem je upekla z poloviční dávky.Manžel má rád pod posýpkou rybízovou marmeládu...no,nevyhov mu
Hodnocení bylo předem,dnes jen foto a poděkování za fajn recept
Přečetla jsem si komentáře v přesunuté diskuzi...no,každý v té hlavě máme něco
Hodnocení bylo předem,dnes jen foto a poděkování za fajn recept
Přečetla jsem si komentáře v přesunuté diskuzi...no,každý v té hlavě máme něco
29. 12. 2016 10:59
trolling bol preneseny sem
https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4094
https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4094
21. 12. 2016 01:08
Jiřina:
Manžel? A jak dlouho jste spolu, že ještě mluví pravdu
Kdysi ve Vlčnově, ve výrobě, jsem viděl že tetky u stolu velkosti malého letiště plnily koláčky (nevím ale zda nebyly převalované) tvarohem a fakt do každého daly tři rozinky
Manžel? A jak dlouho jste spolu, že ještě mluví pravdu
Kdysi ve Vlčnově, ve výrobě, jsem viděl že tetky u stolu velkosti malého letiště plnily koláčky (nevím ale zda nebyly převalované) tvarohem a fakt do každého daly tři rozinky
20. 12. 2016 23:53
casino: Manžel tvrdí, že nejlepší zákusek je vdoleček- ten se nepřejí.
20. 12. 2016 23:50
ivulinka: Hrozinky namočené v rumu, do každého vdolečku aspoň 3.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Míchaný pampeliškovo-sedmikráskový med
Přidáno před 6 hodinami
Žloutkový krém s borůvkami
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí stehna s ajvarem a medvědím česnekem
Přidáno před 12 hodinami
Klobásy
Přidáno před 17 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 18 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 19 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hamburská vepřová kýta
MajaFero uvařila před 8 hodinami
Staré dobré punčové řezy
MajaFero uvařila před 8 hodinami
Dobré řezy
Dittrisanda uvařila před 9 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
andrejkowa.nela uvařila před 9 hodinami
Bezlepková rychlá pizza
LenkaMH uvařila před 9 hodinami
Hrnková bábovka
jalamo uvařila před 10 hodinami
Buchtičky s krémem
Grecmanova uvařil před 11 hodinami
Hrachová kaše s cibulkou
Kody74 uvařila před 12 hodinami
Vydatný kuřecí vývar
Kody74 uvařila před 12 hodinami
Čočka na kyselo
Foxina uvařila před 12 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: špetka slovácka recepty recepty kuchařka ze slovácka vdolečky bez kynutí recepty ze slovácka slovácké koláčky kuchařka ze slovácka převalované vdolečky špetka slovácka špetka slovácka-recepty posypka na vdolečky recept na slovacke svatebni kolace koláčky ze slovácka vdolečky kynuté slovácké vdolečky vdolečky recept slovácké vdolky recept posipka na vdolecky slovacke recepty slovácké vdolky posiypka na vdolky
Suroviny: mouka polohrubá, mouka hladká, mléko, olej, cukr moučkový, cukr vanilkový, sůl, vejce, žloutek, droždí, vejce, posýpka, tuk
Vdolečky (ze Slovácka)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWnl
27 názorů