Vepřová panenka speciál

Name: Vepřová panenka speciál
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 250 g anglické slaniny (plátky); 250 g másla; 2 hermelíny; 400 g smetany na šlehání v kelímku; 100 g čerstvé nasekané petrželky (cca); 1 sáček argentinského koření; 3 vajíčka; strouhanka dle potřeby; sůl; pepř

solimauk

7 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

4. 1. 2017 13:26

Vepřová panenka speciál, solimaluok — solimaluok

Nutriční hodnoty

Energie	23 183 kJ / 5 541 kcal
Bílkoviny	224,01 g
Tuky	507,65 g
Vláknina	4,00 g
Cholesterol	2,04 g
Sodík	6,91 g
Sůl	17,23 g
Sacharidy	17,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Skleněný nebo jiný pekáč vymažeme celým máslem.
Vepřovou panenku rozřízneme podélně, abychom vytvořili kapsu. Mírně ji naklepeme a osolíme, opepříme a okořeníme argentinským kořením. Posypeme petrželkou, rozložíme plátky slaniny a kousky hermelínu. Pak přehneme a vytvoříme kapsu.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Kapsy důkladně obalíme ve vajíčku a strouhance.
Hotové kapsy vložíme do vymazaného pekáče a zalijeme šlehačkou tak, aby kapsy byly celé potopené.
Pečeme v troubě asi 45 minut.
TIP Jak vyčistit troubu? Jde to rychle, levně i efektivně

Poznámka autora receptu

Skleněný pekáč i s víkem je vhodnější. Můžeme snadněji kontrolovat, jak se šlehačka a máslo spojuje s kapsami.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (10×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová krkovička ,,Speciál"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marbene

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Papunka 45 min

Podzimní „VEPŘ“ speciál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 71×

Jak vyčistit troubu: Rychle, levně a efektivně

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

casino

4. 1. 2017 15:03

Hoďte očko do profilu! Ten člověk si srandu nedělá

Žlučník nechám jiným

ale:
"Kapsy důkladně obalíme..."
Kolik máte těch kapes?
Pokud řežete PODÉLNĚ, tak bych napsal - panenku NAŘÍZNEME (nedořízneme) a mám jednu kapsu.
Pokud máte 2 kapsy, pak asi maso ROZŘÍZNETE NAPŘÍČ a pak naříznete
No, ještě můžete panenku naflákat na špalíky, a z těch potom nadělat kapes až až...
Tož, jak to děláte, he?

rozmarynaH

4. 1. 2017 14:41

Kdybych pekla minutku 45 minut, pak by to asi nebyla minutka. A s tolika přísadami úplně zanikne unikátní chuť panenky. Čím déle se toto maso peče, tím více ztrácí na křehkosti. Nevím, možná, že to byl vtip-silvestrovské menu.