Hruškové nebo jablkové poháry s tvarohem a perníčky

Postup přípravy

1. Hrušky nebo jablka nakrájíme na kousky a zakápneme citronovou šťávou.
2. V rendlíku se silným dnem připravíme z krupicového cukru světle hnědý karamel.

   Jak připravit karamel

3. Zalijeme ho horkou vodou a až se karamel rozpustí, přidáme ovoce a malý kousek skořice. Necháme krátce povařit až ovoce změkne, ale nerozvaříme ho. Pak necháme vychladnout, nejlépe ve studené vodní lázni.
4. Perníčky nakrájíme na menší kousky, můžeme je případně i hrubě nastrouhat.
5. Ze 150 ml smetany vyšleháme šlehačku. Zhruba 1/3 odebereme, lehce ji osladíme moučkovým cukrem a přidáme špetku skořice. Odložíme na povrch pohárů. Zbylá šlehačka se použije do tvarohu.

   Jak vyšlehat pevnou šlehačku

6. Tvaroh prošleháme s moučkovým cukrem a už lehčeji vmícháme šlehačku.
7. Všechny připravené ingredience do pohárů vrstvíme. Dolů zkaramelizované ovoce, pak perníčky, tvaroh a uhladíme povrch. Nakonec dozdobíme šlehačkou, ovocem a snítkou máty nebo jinými ozdůbkami. Připravené poháry necháme v chladu odležet.

   TIP Hrušky v naší kuchyni