Minutková krkovička (křehká)

Name: Minutková krkovička (křehká)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky prorostlé vepřové krkovice; 1 vejce; 1 lžíce Solamylu; 1 lžíce kremžské hořčice; 1 lžíce grilovacího koření; 1 lžička gyros koření; 5 stroužků česneku; pepř; olej; sůl

Krkovička je výborná na minutkové úpravy. Mírně prorostlé maso je dokonale křehké a nemá sklony k vysušení, jako třeba kotleta. Základem je vychucená marináda, ve které se nechá maso důkladně odpočinout. Poté už stačí jen osmažit a výborný oběd máte hotový,

Bibinka

80 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

8. 11. 2009 14:23

Minutková krkovička (křehká), Minutková krkovička

Nutriční hodnoty

Energie	1 310 kJ / 313 kcal
Bílkoviny	12,73 g
Tuky	12,88 g
Vláknina	7,35 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	4,04 g
Sůl	9,66 g
Sacharidy	34,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plátky z krkovičky nařízneme na pár místech, aby se nekroutily. Pak je z obou stran naklepeme.
V misce smícháme a rozšleháme vejce, Solamyl, hořčici, oloupaný a drcený česnek, grilovací koření, gyros koření, sůl, pepř a malé množství oleje.
Jak utřít česnek
Krkovičku v této směsi namočíme z obou stran, pak ji v misce necháme, přikryjeme a dáme do lednice (nejméně přes noc, ale i déle, až 3 dny).
Pak ji vyndáme a když v misce zůstane ještě nějaká směs, natřeme ji na plátky.
Maso dáme hned smažit do horkého oleje, po chvílích několikrát otáčíme, aby byla krkovička pěkně propečená.
Pak servírujeme.
TIP Jak se dělí vepřové maso

Poznámka autorky receptu

K masu jsem podávala dušené fazolky na anglické slanině a cibulce s hranolky. Na minutky máme raději krkovičku, mírně prorostlou, protože je křehká a není suchá jako třeba kotlety.

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (822×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fantastické řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

gabi.gabi 30 min

Friduš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 30 min

Minutková krkovička s houbovou vůní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Veronika.Hrozna

20. 10. 2023 19:33

Dnes uvařeno, ale žádné nadšení se nekonalo. Ta kremžská je do té marinády sladká. Kdo nemá rád maso na sladko...... , radši ať dá obyčejnou, nebo francouzskou hořčici a česnek je taky málo -přidat, co kdo snese.

Veronika.Hrozna

13. 10. 2023 17:47

Už si píšu do nákupního seznamu, dokoupit Gyros a Kremžskou!

lemarti

19. 1. 2023 10:48

Výborné

vytisknuto a bude častěji

martiline

23. 5. 2022 06:52

Náš nedělní oběd. Maso naložené od soboty. Bylo to moc dobré.

Bibinka

28. 1. 2019 11:17

hudaska1: Jsem potěšená, že chutnalo a děkuji, že jsi zkusila.....

hudaska1

27. 1. 2019 19:34

Vynikajici

naložila jsem včera, byla dnes k obědu s pečenými bramborami a tatarkou. Maso opravdu křehoučké

kustka

15. 10. 2017 09:03

Mňamka,která vypadá nádherně.Dávám do oblíbených a bodík

Bibinka

18. 8. 2017 09:46

nigina: Nigi, tak už si se určitě vyspala a před očima už nemáš krkovičku

Já Ti děkuji za pěkný komentář a mám radost, že chutnalo

nigina

18. 8. 2017 00:12

Mňam, je to presne podľa mojej chuti

Ja robievam len tak namarinovanú v oleji s korením a na grilovacej panvici a presne túto istú prílohu... Dobrota velikánska. Robievam tak aj kotletu a neni suchá. Treba ju ale opekať rýchlo a krátko, lebo inak sa vysuší.
No a teraz nezaspím, lebo furt budem mať pred očami tvoju nádhernú fotku