Tresku omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Pláty ryby osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, posypeme kmínem, tymiánem a potřeme chilli omáčkou. Tresku necháme odležet nejlépe do druhého dne.
Tresku v chilli marinádě vložíme na rozpálenou pánev s kouskem másla a po obou stranách osmahneme, až nám ryba krásně zbělá.
Tresku v chilli marinádě podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší. Můžeme doplnit zeleninovým salátem podle vlastní chuti.