Cibuli nakrájíme najemno.
Na pánev dáme trochu oleje, vsypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Uzenou krkovici nakrájíme asi na centimetrové plátky a vložíme do pánve s cibulkou. Uzenou krkovici opékáme z každé strany dozlatova.
Uzenou krkovici podáváme s vařeným bramborem.