Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nastrouháme nadrobno.
Vejce hladce umícháme s olejem a ovocným octem a osolíme. Všechny bylinky nasekáme nadrobno a důkladně vmícháme do vaječného základu.
Vaječnou omáčku podáváme stejně jako pomazánku a také jako přílohu k různě upravenému masu.
Foto: Shutterstock.com