Sójový granulát povaříme 15 - 20 minut v osolené vodě, do níž jsme přidali zeleninový bujon. Po uvaření granulát scedíme. Česnek oloupeme a prolisujeme,
Ke granulátu přidáme sůl, pepř, česnek, kmín, majoránku, vejce a hladkou mouku. Hladkou mouku přidáváme podle potřeby, aby byla směs pevná.
Vegani mohou použít místo vejce solamyl.
Směs promísíme, vytvoříme šišku, obalíme ve strouhance a pečeme v troubě na střední plamen asi 35 - 45 minut.
Vegetariánskou sekanou podáváme s přílohou podle chuti.