Omyjeme cibuli. Plíčka pořádně opereme a očistíme. Nakrájíme na kostičky a dáme je vařit s celou cibulí, kořením a solí. Vaříme doměkka.
Vývar přecedíme, zavaříme do něj jíšku ze sádla a hladké mouky (nebo světlou hotovou jíšku). Do omáčky přidáme pokrájená plíčka a necháme přejít varem.
Odstavíme.
Do omáčky vmícháme rozkvedlanou smetanu, ale už nevaříme.