Vepřové řízky z obou stran osolíme, opepříme a posypeme majoránkou. Na pánvi rozpálíme olej a řízky zlehka osmahnu. V hrnci rozpálíme olej a osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky. K osmažení cibuli přidáme plátky masa a přilijeme trochu vody. Maso necháme chvíli dusit a přidáme bujón. Maso dusíme do měkka.
Na pánvi si uděláme volská oka. Když je maso hotové položíme na něj volské oko a servírujeme.
Jako přílohu můžeme k vepřovému masu s volským okem zvolit brambory nebo hranolky.