Vepřové plátky podle potřeby očistíme. Naklepeme je a okraje nařízneme, aby se při smažení nekroutily. Pak je lehce osolíme a opepříme.
V pánvi rozehřejeme máslo. Vložíme vepřové plátky a z obou stran je smažíme. Před koncem smažení je podlijeme bílým vínem a přidáme trochu medu. Vepřové na víně a medu již jen krátce podusíme.
Vepřové na víně a medu podáváme s hranolky