Do velké skleněné mísy dáme mléko, vajíčka, sůl a mixujeme ručním mixérem, přitom postupně přidáváme mouku. Těsto na palačinky musí být řidší. Hotové těsto necháme minimálně 15 minut odpočinout.
Na pánvičku dáme lehoulince sádla, přilijeme šufánek těsta a smažíme. Až bude palačinka růžovět a udělají se malé hnědé tečky, je hotovo.
Výborné palačinky potíráme marmeládou, povidly, tvarohem apod.