Ořechy nasekáme na drobné kousky. Všechny suroviny smícháme a vypracujeme hladké těsto, které necháme pořádně vychladit v lednici.
Těsto plníme do ořechových formiček - pouze malé množství pokrývající dno formičky - hodně vyběhnou.
Vyfouklé ořechy pečeme při 170 °C dozlatova. Upečené ořechy vyklopíme z formiček.
Vyfouklé ořechy podáváme jako ostatní vánoční cukroví.