Z citronu vymačkáme citronovou šťávu. Vodu přivedeme k varu.
Do misky dáme 2. lžíce horké vody, poté přidáme citronovou šťávu (můžeme i dvě lžíce) a nakonec přidáme cukr moučku. Směs pečlivě promícháme a můžeme nanášet na moučník.
Tato základní citronová poleva je vynikající například na čokoládové buchtě nebo na perníku.