Klobásu zatočíme do spirály na rozpuštěné máslo do zapékací misky, na několika místech klobásu propíchneme.
Takto připravenou klobásu zalijeme těstíčkem z mléka, žloutků, soli, strouhaného sýra, mouky a z bílků ušlehaného sněhu. Bílou klobásu poklademe několika plátky másla a pečeme asi 20 minut v předehřáté troubě.
Zapékané bílé klobásy podáváme jako hlavní chod a přidáváme přílohu podle chuti.