Listové těsto rozválíme na plát a posypeme grilovacím kořením. Cibuli nakrájíme na klínky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.
Na rozválené těsto poklademe plátky kladenské pečeně, posypeme scezeným kysaným zelím, nakrájenou cibulí, anglickou slaninou a opepříme. Nakonec svineme plát těsta do závinu.
Závin položíme na plech vyložený na pečícím papírem a potřeme rozšlehaným žloutkem. Vložíme do rozehřáté trouby a pečeme zvolna při 180 °C asi 40 - 50 minut.
Závin s kysaným zelím a anglickou slaninou po vychladnutí nakrájíme a podáváme jako výbornou chuťovku při různých příležitostech.