Čerstvý zázvor nastrouháme na jemno.
V míse utřeme moučkový cukr s vejci, žloutkem a zázvorem do zhoustnutí, poctivě třeme asi 20 - 25 minut.
Do voňavého základu přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát asi 3 mm vysoký, formičkou vypichujeme tvary hvězdiček a skládáme je na plech vyložený pečícím papírem.
Zázvorky jako hvězdičky necháme 3 hodiny při pokojové teplotě rozležet a pak je v předehřáté troubě (160 °C) upečeme dorůžova.
Zázvorky jako hvězdičky pečeme asi 14 dnů předem, aby se rozležely.