Do jedné mísy dáme sypké přísady.
V rozehřátém a zchlazeném másle s medem rozšleháme vejce. Směs přilijeme do sypkých přísad. Vypracujeme hladké těsto a necháme je v chladnu 2 - 3 dny odpočinout.
Těsto rozválíme a vykrajujeme z něj různé tvary. Perníčky pečeme v předehřáté troubě. Těsně před dopečením je potřeme rozšlehaným vejcem. Upečené perníčky necháme vychladnout a zdobíme bílkovou polevou.
Zdobené perníčky skladujeme v chladu a temnu.