Špaldovou a hladkou mouku, kakao a koření s práškem do perníku společně prosejeme. Mléko s medem zahřejeme a do teplého medového mléka přimícháme olej a vejce. Tekutou směs přidáme k moukám a zpracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinářské folie. Těsto necháme odpočinout do druhého dne.
Na druhý den na pomoučněném vále těsto vyválíme a vytvarujeme velikonoční tvary. Velikonoční tvary uložíme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do předehřáté trouby na 170 °C. Velikonoční perníčky pečeme dozlatova.
Polevu si můžeme připravit z citronové šťávy, bílků a cukru. Můžeme použít i potravinářské barvivo.
Velikonoční perníčky nám krásně ozdobí stůl nejen na velikonoční oslavu.